Top articles
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Muffins énergie céréales et graines
Voilà de bons muffins pour bien démarrer votre journée...A emporter dans votre sac si vous êtes préssé(e) le matin, et à déguster avec une grande tasse de thé ou un jus de fruits frais. Idéal pour se faire plaisir dès le réveil et éviter les fringales...
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Gâteau fondant aux amandes
Cela fait très, très longtemps que je n'ai rien publié et je m'en excuse ! Le temps passe vite quand on devient mère et on a de moins en moins de temps pour soi surtout lorsque l'on travaille... Cela étant, maintenant que "mini moi" vient d'avoir un an...
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Madeleines parfumées à la bergamote avec Baume des Anges
Chers Fans de Clem's Cooking, voici une nouvelle recette en partenariat avec "Baume des Anges", une trouvaille qui va révolutionner vos recettes salées et sucrées. Baume des Anges, qu'est ce que c'est ? Ce sont des essences de plantes fraîches spécialement...
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Muffins pomme-cannelle au sirop d'agave
Voilà les muffins parfaits pour un petit déjeuner complet et gourmand. A déguster avec un jus de fruit pressé et un yaourt ! L'alliance pommes - cannelle est évidemment délicieuse et le sirop d'agave apporte une note sucrée très douce tout en apportant...
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Muffins à la banane et à la farine de petit épeautre
Voilà de merveilleux muffins, une sorte de coup de coeur ! Avec cette recette vous aurez des muffins très moelleux et très gouteux. La farine de petit épeautre apporte une saveur un peu rustique et d'un point de vue nutritionnel beaucoup de minéraux comme...
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Madeleines parfumées
Voilà une recette basique de délicieuses madeleines, parfumées, dorées, gonflées à souhait. On peut les parfumer à la vanille ou au citron selon les goûts. En version gourmande : trempez la madeleine dans du chocolat au lait Milka fondu et laissez sécher...
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Muffins légers à la framboise et au yaourt
Voilà une recette de muffins toute simple et absolument délicieuse qui plait beaucoup, beaucoup à Julien et au Poulet...Je garde donc toujours un paquet de framboises entières au congélateur. Ingrédients pour 8 muffins environ : 150g de farine 70g de...
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Merveilleuses tartelettes au citron avec une pâte sablée Pierre Hermé
De délicieuses petites tartelettes avec une base de citron acidulée ultra crémeuse et une pate finement sablée Pierre Hermé. Ingrédients pour 8 tartelettes : une pâte sablée maison : recette de Pierre Hermé ici 1 citron entier pressé 100 g de beurre frais...
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La fameuse pâte sablée de Pierre HERME
Ultra simple et juste parfaite...Le mieux est d'en préparer à l'avance et de la mettre au congélateur pour en avoir toujours sous la main. Ingrédients : 250 g de farine 25 g de poudre d'amande 140 g de beurre mou (doux ou demi-sel selon les goûts, demi-sel...
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Moelleuse Tarte Tatin
Après avoir regardé l'émission Master Chef et assisté à l'échec cuisant des candidats sur l'épreuve de la Tarte Tatin, je me suis lancée dans ce premier essai, dont la recette est signée Pierre Hermé. Le résultat est impeccable : les pommes ont bien caramélisé...
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Les macarons de l'Atelier des chefs...
J'ai appris à faire les macarons grâce à un super cours à l'Atelier des chefs. De gauche à droite : macarons à la fleur d'oranger, caramel au chocolat au lait et fleur de seul, chocolat éclats de nougatine et champagne rosé et fraises…. Coup de coeur...
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Cookies au chocolat et au sirop d'érable
Voilà une merveilleuse recette de cookies. Très inspirée du blog "Le cahier gourmand de Sophie". Originaux car ils ressemblent presque à des sablés par leur texture, ils ont un terrible parfum de beurre et de sirop d'érable parsemés de morceaux de chocolat…...
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Les cookies au chocolat blanc de Laura TODD
Me voilà lancée dans une folie cookies....Je commence donc la série avec la recette de ceux au chocolat blanc de Laura TODD....Une vraie merveille ces cookies là...Le résultat est top, rien que la texture de la pâte crue est incroyable à travailler...Oui,...
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Cookies au beurre de cacahuète...
Le beurre de cacahuète c'est un peu le kiff de tout le monde que je n'ai jamais partagé...Il semblerait que l'extase ressentie soit proche de celle du Nutella...difficile à croire pour moi qui déteste les cacahuètes...Cela étant, je suis tombée sur une...
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Riz au lait crémeux et vanillé
Voilà une des meilleures recettes de riz au lait que j'ai testée jusqu'à présent. Elle vient du Larousse des Desserts de Pierre Hermé. Très facile à faire, le résultat final est probant : riz moelleux, aspect crémeux et bien vanillé....Un régal ! Ingrédients...
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Les petites crèmes au caramel de Jeannine...
Jeannine c’est ma petite grand mère, et pour ceux qui la connaissent, c’est une véritable institution culinaire… Voici sa recette de crème au caramel, une petite merveille, même pour moi qui ne suis pas une fan à l’origine : c’est à la fois crémeux, caramélisé,...
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Muffins triple chocolat
Une envie de muffins ? Voilà une recette bien chocolatée, idéale pour le petit dej ou le goûter ! Les pépites de chocolat blanc apportent un vrai plus ! Sur les conseils de Laure (ma voisine du 4ème), il faut en mettre dans la pâte, je n'en avais mis...
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Les mini galettes au beurre salé de Guy...
Une recette à adopter d'urgence pour l’heure du thé ! Ces petites galettes sont vraiment excellentes, on sent bien le beurre, le sucre, le tout relevé par la fleur de sel. Dur de ne pas finir la boite une fois qu'on a commencé ! Ce sont les galettes de...
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Cheesecake comme à New York
Quoi de meilleur qu'un cheesecake franchement ? Voilà ma recette définitive après différentes versions : cuit ou pas cuit, avec ou sans farine, 100% fromage frais ou pas, vanille ou citron etc... Ce cheesecake là, il est parfait car : -il est crémeux...
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Le gâteau au choc d'Olivia...
Ce merveilleux gâteau est une histoire d'amitié. Si je me souviens bien, il vient d'une recette que j'avais trouvée dans un vieux bouquin à la campagne, on l'a fait des centaines de fois toujours dans l'urgence entre copines. Olivia a depuis bien modifié...
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Mousse au chocolat au lait et caramel au beurre salé...
Voici une mousse très, très régressive. La recette est signée Trish Deseine, dans son livre "Du caramel plein la bouche". Merci à ma super voisine du 4ème pour ce chouette cadeau ! Ingrédients pour 6 personnes : 100g de sucre 30g de beurre salé 20cl de...
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Cookies chocolat au lait : Prix du "cookie d'or !"
Une des meilleures recettes de cookie au chocolat au lait. La recette de base vient du blog La cuisine de Mimine, je l'ai un peu modifiée pour que mes cookies soient encore plus moelleux. Clef de la réussite : choisir de très bons ingrédients et surveiller...
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Cookies beurre de cacahuete et pépites de chocolat
Pour les amateurs de beurre de cacahuète, voilà de délicieux cookies à la fois fondants et parfumés ! La recette circule sur de nombreux blogs et a fait l'objet d'un article dans le magasine "Saveurs" du mois d'octobre. Ingrédients : 65g de beurre demi-sel...
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Les biscuits à l'avoine du petit déjeuner
Ces biscuits à l'avoine sont parfaits pour le petit déjeuner et on peut les décliner comme on veut : au chocolat, avec des cramberries, à la vanille, aux amandes etc.... Ils sont à la fois moelleux et croustillants grâce à l'avoine mais a mateurs de vrais...
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Mini cheesecake, myrtilles et framboises
Voilà la version mini de mon cheesecake favori ! La recette de base est ici. Il suffit de remplir des petits moules à muffins en silicone avec la base de Speculos puis de la préparation au cheese et d'enfourner ! Ils se démoulent très facilement, même...