Top articles

  • Muffins à la banane et à la farine de petit épeautre

    15 mars 2015

    Voilà de merveilleux muffins, une sorte de coup de coeur ! Avec cette recette vous aurez des muffins très moelleux et très gouteux. La farine de petit épeautre apporte une saveur un peu rustique et d'un point de vue nutritionnel beaucoup de minéraux comme...

  • Muffins pomme-cannelle au sirop d'agave

    16 mai 2015

    Voilà les muffins parfaits pour un petit déjeuner complet et gourmand. A déguster avec un jus de fruit pressé et un yaourt ! L'alliance pommes - cannelle est évidemment délicieuse et le sirop d'agave apporte une note sucrée très douce tout en apportant...

  • Madeleines parfumées à la bergamote avec Baume des Anges

    12 mars 2016

    Chers Fans de Clem's Cooking, voici une nouvelle recette en partenariat avec "Baume des Anges", une trouvaille qui va révolutionner vos recettes salées et sucrées. Baume des Anges, qu'est ce que c'est ? Ce sont des essences de plantes fraîches spécialement...

  • Gâteau fondant aux amandes

    19 novembre 2015

    Cela fait très, très longtemps que je n'ai rien publié et je m'en excuse ! Le temps passe vite quand on devient mère et on a de moins en moins de temps pour soi surtout lorsque l'on travaille... Cela étant, maintenant que "mini moi" vient d'avoir un an...

  • Muffins énergie céréales et graines

    14 février 2015

    Voilà de bons muffins pour bien démarrer votre journée...A emporter dans votre sac si vous êtes préssé(e) le matin, et à déguster avec une grande tasse de thé ou un jus de fruits frais. Idéal pour se faire plaisir dès le réveil et éviter les fringales...

  • Muffins ultra moelleux banane-chocolat

    04 novembre 2010 ( #Muffins )

    Voilà une délicieuse recette de muffins : fondante, moelleuse, et parfumée. L'alliance banane-chocolat est toujours excellente. Ingrédients pour 8 muffins : 125g de farine blanche 50g de sucre en poudre 50g de cassonade 2 oeufs de poule élevée en plein...

  • Madeleines parfumées

    29 août 2010 ( #L'heure du goûter )

    Voilà une recette basique de délicieuses madeleines, parfumées, dorées, gonflées à souhait. On peut les parfumer à la vanille ou au citron selon les goûts. En version gourmande : trempez la madeleine dans du chocolat au lait Milka fondu et laissez sécher...

  • Merveilleuses tartelettes au citron avec une pâte sablée Pierre Hermé

    29 août 2010 ( #Tartes et tartelettes )

    De délicieuses petites tartelettes avec une base de citron acidulée ultra crémeuse et une pate finement sablée Pierre Hermé. Ingrédients pour 8 tartelettes : une pâte sablée maison : recette de Pierre Hermé ici 1 citron entier pressé 100 g de beurre frais...

  • Tarte express aux fraises et mascarpone vanillé

    20 juillet 2012 ( #Tartes et tartelettes )

    Un petit dîner à l'improviste, un dessert qui en jette à préparer en moins de 20 min ? Voilà ce qu'il vous faut ! Une pâte sablée croustillante réhaussée d'une fine couche de mascarpone fouetté à la vanille, le tout simplement recouvert de fraises très...

  • Mignardises ultra fondantes chocolat au lait et amandes

    27 juillet 2012 ( #L'heure du goûter )

    Je ne savais pas quel titre donner à ces petites choses merveilleuses que j'ai réalisées la semaine dernière..Je voulais les appeler "carré ultra fondant..." mais de toute évidence je n'en ai pas fait des carrés... Enfin, l'important c'est que vous sachiez...

  • Tapioca coco et fruits rouges

    14 février 2013 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Vous avez compris que le tapioca c'était mon nouveau truc en ce moment. Je continue donc après les perles du Japon à la vanille et le pudding tapioca-bananes avec ces petites verrines : une crème de tapioca au lait de coco sur un lit de fruits rouges...Vous...

  • Gâteau des Anges aux framboises

    08 avril 2013 ( #Gros gâteaux )

    Voilà indéniablement le gâteau du printemps : léger et fruité...Il ne fera aucun mal au régime que vous venez de commencer en vue de la plage... Point de gras mesdames, même pas le jaune des oeufs, c'est dire...Bon un peu de sucre, certes mais franchement...

  • Tarte ricotta & framboises

    28 avril 2013 ( #Tartes et tartelettes )

    Voilà un dessert idéal pour le printemps, frais et plutôt léger ! La recette vient du petit livre de la maison KLUGER "Réinventez vos tartes". Ce livre regorge de délicueuses recettes de tartes salées et sucrées. L'alliance de la ricotta vanillée et des...

  • Galette des Rois aux poires caramélisées et chocolat

    03 janvier 2014 ( #Gros gâteaux )

    Chose promise, chose due, voilà une nouvelle recette de galette des Rois à quelques jours, (heures...) de l'Epiphanie... J'ai trouvé cette recette sur Marmiton mais je l'ai adaptée avec celle de Pierre Hermé qui est quand même LA référence pour moi en...

  • Galette des Rois à la crème de marron

    10 janvier 2014 ( #Gros gâteaux )

    La galette des rois, c'est tout le mois de janvier alors voilà une nouvelle recette absolument délicieuse ! Rassurez-vous cette galette n'est pas du tout écoeurante et les marrons apportent une petite note originale qui se marie parfaitement à la crème...

  • Cake moelleux coco-citron

    26 février 2013 ( #Gros gâteaux )

    Voici un cake très moelleux et vraiment délicieux à la noix de coco et au citron. Cette alliance est terrible ! Après avoir fait mes crèmes de tapioca coco-fruits rouges, il me restait une demi-boite de lait de coco dont je ne savais que faire. J'ai trouvé...

  • Crêpes légères à la vergeoise

    03 février 2013 ( #L'heure du goûter )

    Voilà une recette toute simple de crêpes qui manquait sur mon blog en cette période de chandeleur. C'est chose faite avec ces petites crêpes légères sucrées à la vergeoise. La vergeoise est un sucre doré un peu humide au goût légèrement caramélisé. Cela...

  • La délicieuse mousse au chocolat de ma grand-mère

    12 avril 2013 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Voici pour moi la mousse parfaite ! D'abord parce qu'elle est d'une simplicité enfantine...ensuite parce qu'elle est légère : pas de beurre ni de crème, uniquement le blanc des oeufs et très peu de sucre, on ne peut pas faire mieux. Certains diront que...

  • Cheesecake passion & fruits rouges

    09 mai 2013 ( #Gros gâteaux )

    Heureusement qu'il existe des jours fériés, et des occasions, les 30 ans d'un ami, pour me remettre un peu en cuisine... Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de cheesecake alors que c'est de loin un de mes desserts préférés. Je fais quasiment...

  • Véritable flan à la Parisienne

    26 janvier 2012 ( #Gros gâteaux )

    Voilà une recette très classique mais non moins délicieuse de flan. Pour la petite histoire, j'ai fait ce flan à Goupillières, fief familial d'Olivia, petite maison de poupée dans un charmant coin des Yvelines...Ce flan a cuit dans un four minuscule,...

  • Des yaourts au caramel au beurre salé

    31 mai 2013 ( #Petit dej & dietétique )

    Je ne sais pas pourquoi il n'y a aucune recette de yaourt sur mon blog alors que cela fait maintenant quelques années que j'en fait. J'ai à peu près tout essayé, les yaourts natures, à la crème, à la confiture, au miel, aux céréales...Et là, j'ai ce pot...

  • Délicieux cake aux flocons d'avoine, miel & citron

    05 juillet 2013 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici un cake absolument délicieux et parfait pour un petit déjeuner d'été ! Des céréales d'avoine, de la farine complète et du miel et du citron pour parfumer. Ce cake n'est pas très gonflé mais très, très moelleux... J'ai mixé différentes recettes de...

  • Carrés fondants au citron

    17 mars 2013 ( #Tartes et tartelettes )

    Cette délicieuse recette est l'oeuvre de Martha STEWART, auteur de la fameuse Bible des tous petits gateaux...Le livre de cuisine par excellence qui vous fait rêver... Voilà la description de Martha (oui c'est une intime maintenant...) : "Ce célèbre dessert...

  • Moelleux au chocolat sans farine

    09 septembre 2013 ( #Gros gâteaux )

    Voilà une recette toute simple tirée du petit livret de recette Maïzena. Il s'agit d'un moelleux bien chocolaté, sans un gramme de farine, parfait donc pour les intolérents au gluten. Ce n'est pas mon cas mais j'apprécie les gâteaux un peu léger et la...

  • Muffins à la poire, pavot et citron

    01 décembre 2010 ( #Muffins )

    Des muffins très moelleux et bien parfumés au citron, un délice ! Tièdes et tartinés de miel ils sont parfaits ! J'ai trouvé la recette originale sur le blog Citron préssé , je l'ai légèrement modifiée. Ingrédients pour 6 muffins : 160g de farine semi-complète...

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