Top articles
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Cookies chocolat au lait : Prix du "cookie d'or !"
Une des meilleures recettes de cookie au chocolat au lait. La recette de base vient du blog La cuisine de Mimine, je l'ai un peu modifiée pour que mes cookies soient encore plus moelleux. Clef de la réussite : choisir de très bons ingrédients et surveiller...
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Les biscuits à l'avoine du petit déjeuner
Ces biscuits à l'avoine sont parfaits pour le petit déjeuner et on peut les décliner comme on veut : au chocolat, avec des cramberries, à la vanille, aux amandes etc.... Ils sont à la fois moelleux et croustillants grâce à l'avoine mais a mateurs de vrais...
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Mini cheesecake, myrtilles et framboises
Voilà la version mini de mon cheesecake favori ! La recette de base est ici. Il suffit de remplir des petits moules à muffins en silicone avec la base de Speculos puis de la préparation au cheese et d'enfourner ! Ils se démoulent très facilement, même...
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Petites barquettes comme celles de Lu
Des petites barquettes comme celle de Lu préparées en 15min ! Elles sont très faciles à réaliser, il vous faut juste le moule adéquat. Elles sont plus moelleuses que celles du commerce mais on retrouve vraiment le même goût ! Idéales pour le goûter, chez...
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Muffins triple chocolat
Une envie de muffins ? Voilà une recette bien chocolatée, idéale pour le petit dej ou le goûter ! Les pépites de chocolat blanc apportent un vrai plus ! Sur les conseils de Laure (ma voisine du 4ème), il faut en mettre dans la pâte, je n'en avais mis...
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Le gâteau au chocolat qui tue de Camille
Ce gâteau au chocolat est une absolue merveille ! Une cuillerée et vous êtes au Paradis. Il est à la fois mousseux et fondant, subtilement salé et très chocolaté. Le secret de la recette c'est qu'elle est sans farine et que le gâteau doit cuire à basse...
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Brownie Cheesecake
Quelle chouette idée l'alliance du brownie et du cheesecake ! Elle circule sur tous les blogs de cuisine, à mon tour de la tenter. Bien que pas ultra légère, elle a beaucoup plu ! Petites recommandations : à l'inverse de la photo, je pense que ça serait...
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Tartelettes à la crème d'orange
Ca faisait longtemps que je voulais tester ces petites tartelettes à l'orange plus originales que la classique tarte aux citrons. Elles sont délicieuses. L'alliance pâte sablée-crème d'orange est très subtile. Ingrédients pour 8 mini tartelettes (pour...
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Cookies super moelleux chocolat au lait et blanc
Ces cookies là sont à mon goût les meilleurs. Ils gardent un moelleux incomparable, ne sont ni trop gras, ni trop sucrés, ils sont justes parfaits. La plupart d'entre vous préfère ma recette du "cookie d'or". A vous de tester les deux et de faire votre...
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Muffins à la farine de châtaigne et à la pomme
Voici de jolis muffins très moelleux à la compote de pomme et à la farine de châtaigne. Cette farine donnera un petit goût rustique à vos muffins aux fruits (pomme, poire, raisins secs) , n'hésitez pas à essayer. Dégustez les tièdes tartinés de miel,...
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Cookies délicieux chocolat blanc et noix de macadamia
Ces cookies sont absolument délicieux ! Le secret de la recette c'est la purée d'amande qui apporte beaucoup de fondant et leur donne une super texture.... Ils peuvent se décliner à tous les goûts, chocolat au lait, noir, ou blanc, avec des noix de macadamia,...
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Muffins moelleux sans gluten : miel-banane-pécan
Après avoir goûté de délicieux muffins à la banane sans gluten à Londres, je me suis lancée dans cette recette. La farine sans gluten apporte beaucoup de moelleux, alors pourquoi pas ! Ces muffins là sont parfumés au miel et agrémentés de noix de pécan,...
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Muffins aux myrtilles
Une excellente recette de muffins aux myrtilles ! Ces muffins sont bien dorés, gonflés et parfumés comme il faut ! Ingrédients pour 15 muffins : 100g de beurre mou 200g de sucre cristallisé 2 gros oeufs de poule élevée en plein air 360g de farine 1 sachet...
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Muffins au son et aux raisins secs
Voilà un muffin très sain qui prouve que l'on peut allier le diététique au plaisir gustatif ! Encore une recette parfaite pour le petit dej, mais que voulez-vous, c'est mon repas préféré de la journée, alors je me fais plaisir ! Si vous les préparez la...
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Mini moelleux au chocolat
Une recette ultra fondante et bien chocolatée pour des mini moelleux dont vous ne ferez qu'une bouchée ! Ils sont très légers, parfait pour accompagner le café ou au goûter. Ingrédients pour 8 mini moelleux : 2 oeufs 80g de beurre en pommade (le sortir...
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Petites crèmes à la vanille
Ces petites crèmes aux oeufs et à la vanille sont délicieuses et simplissimes à préparer. Comme les crèmes La Laitière elles sont bien fermes et sucrées comme il faut. A vos cuillères ! Ingrédients pour 4 ramequins : 4 jaunes + un oeuf entier (profitez-en...
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Cookies beurre de cacahuete et pépites de chocolat
Pour les amateurs de beurre de cacahuète, voilà de délicieux cookies à la fois fondants et parfumés ! La recette circule sur de nombreux blogs et a fait l'objet d'un article dans le magasine "Saveurs" du mois d'octobre. Ingrédients : 65g de beurre demi-sel...
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Cookies au Kinder Maxi
Du Kinder Maxi dans des cookies, c'est une tuerie. Idée empruntée à Alexandre, (le frérot de mon cher coloc), qui met du Kinder country dans sa recette.... L'essayer c'est l'adopter (le cookie, pas Alexandre...!) Ingrédients : 115g de beurre doux à température...
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Tartelettes chocolat au lait - fruit de la passion
Voilà de bonnes petites tartelettes originales et simplissimes à faire ! C'est encore meilleur avec une pâte sablée maison, c'est par ici, sinon, achetez une pâte sablée pur beurre toute prête. Ingrédients pour 8 tartelettes environ : 100g de chocolat...
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Le fabuleux gâteau au chocolat de la maman d'Alexis
Ce gâteau là est une petite merveille. Il a marqué tout le Lycée Paul Claudel de la rue de Grenelle et surtout ceux qui avaient la chance d'être dans le même groupe des fameux "dîners-débat" qu'Alexis (mon meilleur ami). Il a également largement relevé...
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Financiers aux amandes Versus Financiers aux noisettes
Financiers aux amandes ou aux noisettes ? Et bien les deux ! (A droite l'amande, à gauche la noisette) La recette aux amandes est à base de beurre salé, celle aux noisettes à base de beurre doux. Bien entendu vous pouvez inverser. La noisette a un goût...
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Petits pots de crème au chocolat
Voici une recette exquise de crème au chocolat, bien meilleure que celle de la Laitière...Ben si ! Ces petites crèmes sont vraiment merveilleuses et très simples à réaliser. Ingrédients : 150g de chocolat noir (l'idéal du Nestlé dessert à 70%) 1/2 litre...
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Muffins aux fruits rouges et son d'avoine
De délicieux muffins pour le petit déjeuner. Ils sont très sains grâce au soin d'avoine, et contiennent peu de matières grasses. Les fruits rouges leur apportent beaucoup de saveurs. N'hésitez-pas c'est le muffin "santé" du printemps ! Vous pouvez en...
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Muffins délicieux au Muesli
Voici une recette vraiment délicieuse de muffins au muesli. Ils sont excellents au petit déjeuner, bien parfumés grâce à la cassonade, moelleux à l'intérieur et très croustillants à l'extérieur. Ne changez rien à la recette, elle est parfaite ! Ingrédients...
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Muffins au miel et noix de pécan
Des muffins ultra moelleux bien parfumés au miel et agrémentés de noix de pécan. Ils sont délicieux au petit déjeuner même si Julien n'a pu attendre et en a dévoré 2 après le diner... Ingrédients pour 6 muffins : 140g de farine semi complète (au Monoprix,...