Top articles

  • Petit déjeuner énergétique (aux flocons d'avoine)

    23 août 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici une délicieuse recette de petit déjeuner, trouvé dans un des ELLE du mois de Juillet... Les flocons d'avoine sont parfaits pour un petit dej gourmant, sain et équilibré. C'est devenu ma recette de tous les jours, que je modifie parfois au gré de...

  • Pain complet moelleux aux abricots secs

    28 août 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici une super recette testée à l'occasion de la "Ronde Interblog". C'est quoi une ronde ? L'idée est simple, on s'inscrit sur le site, une blogueuse pioche une recette chez vous et la publie, vous piochez à votre tour une recette sur un autre blog et...

  • Clafoutis aux pêches de ma grand-mère

    26 août 2011 ( #Gros gâteaux )

    J'avais tenté un premier essai de clafoutis en Corse il y a quelques semaines avec la recette d'un magazine dont je tairai le nom car ça n'a pas été une grande réussite...Plus sagement, j'ai attendu d'être à Hyères, fief "grand-parental" pour obtenir...

  • Gâteau en millefeuille de pommes-cannelle

    26 août 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici une recette très sympatique et originale trouvée dans un magazine "Cuisine Actuelle" du mois de Septembre. L'idée est superposer une base de pâte à cake avec des pommes émincées en les alternant. Parfumé à la cannelle, ce gâteau est délicieux pour...

  • Tarte rustique du Lac de Côme (Italie)

    02 septembre 2011 ( #Tartes et tartelettes )

    Un adorable petit restaurant au bord du Lac de Come (Trattoria San Stefano à Lenno) proposait cette délicieuse "tarte rustique" ou "Torta Miascia". Nos voisins de table ayant l'air très enthousiaste je n'ai pu m'empêcher de la goûter. Un régal : des pommes,...

  • Tarte aux figues de Solliès rôties

    30 août 2011 ( #Tartes et tartelettes )

    Les figues de Solliès sont certainement les meilleures, très parfumées et moelleuses, elles sont cultivées dans le Var. (75% de la production de figues françaises tout de même). Alors en ce moment à Hyères (mes derniers jours de vacances...) on en trouve...

  • Confiture de pêches sanguines Bio

    04 septembre 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Une confiture à faire avant que les pêches de l'été ne disparaissent...! Les pêches sanguines ou pêches de vignes sont délicieusement juteuses et sucrées, parfaites pour des confitures dont on se régalera en plein hiver... La confiture, c'est simplissime...

  • Muffins graines de tournesol et lin

    05 septembre 2011 ( #Muffins )

    Voici de beaux et bons petits muffins avec QUE des bonnes choses : de la farine complète, des graines de tournesol et de lin (= acides gras essentiels "très-bons-pour-la-santé" dixit tous les magazines), des raisins secs, des flocons d'avoine et un soupçon...

  • Confiture de poires à la vanille

    10 septembre 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici ma confiture préférée testée récemment. De la délicieuse poire Williams avec des grains de vanille pour parfumer. Cette confiture est vraiment incroyable, que ce soit sur une tartine beurrée, dans un yaourt ou même à la petite cuillère. Encore une...

  • Gâteau d'anniversaire Barbapapa

    10 septembre 2011 ( #Gros gâteaux )

    Cette recette c'est l'histoire d'une copine de lycée que je n'ai pas revue depuis plusieurs années mais qui suit attentivement mon blog et m'a demandé si je pouvais préparer un gâteau Barbapapa pour les 5 ans de son petit garçon... Le hasard de la vie...

  • Petit gâteau de riz aux raisins et au rhum

    15 septembre 2011 ( #L'heure du goûter )

    Voici un dessert tout simple qu'on ne voit plus nulle part : le gâteau de riz. Cela fait des années que je n'en ai pas goûté alors que c'est délicieux. Bien sur, il faut le servir après un repas léger ou pour le petit déjeuner ou le goûter des enfants....

  • Délicieuses crèmes brulées à la fève Tonka

    17 septembre 2011 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    La fève Tonka est une délicieuse épice du Venezuela et du Brésil. Elle provient d'un arbre dont les fruits regorgent de ces graines qui sont séchées pendant un an avant de dévoiler des arômes assez incroyables : vanille, amande, foin coupé, musc, tabac...et...

  • Financiers miel & gingembre

    28 septembre 2011 ( #L'heure du goûter )

    Les financiers c'est délicieux et on peut les décliner à l'infini. Une version avec du gingembre me tentait depuis longtemps et je n'ai pas été déçue. Après une première fournée un peu trop cuite, j'ai atteint le résultat parfait ! Voilà qui devrait merveilleusement...

  • Financiers au sirop de bleuets

    02 octobre 2011 ( #L'heure du goûter )

    Après les financiers Miel & Gingembre, voici une nouvelle variante au Sirop de Bleuets. Les bleuets sont des petites baies noires de la famille des airelles comme la myrtille. On en trouve principalement au Canada et aux Etats-Unis où elles poussent à...

  • Variations autour du Coing

    27 septembre 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici 3 recettes excellentes à base de coing. De la gelée, de la confiture et de la pâte de coing...J'ai toujours adoré l'odeur du coing ramassé dans le jardin. Immangeable cru, il révèle toutes ses saveurs cuit. Notre cher ami Willy (quasiment un habitant...

  • Couronne pomme, carotte et cannelle

    03 octobre 2011 ( #L'heure du goûter )

    Voici une recette d'automne (et oui, on y est) très sympa, trouvée dans le dernier Elle à Table. Ce gâteau m'a plu car il est extrêmement moelleux et parfumé. Si vous aimez les gâteaux aux carottes, la cannelle, cette recette vous plaira sûrement ! Si...

  • Financiers : recette de base parfaite

    20 septembre 2011 ( #L'heure du goûter )

    J'ai trouvé LA recette parfaite de financiers. Très moelleux, légèrement croustillants sur le dessus, avec un bon parfum d'amandes. La recette ultra-simple vient de Chef Simon. A adopter sans hésiter ! Ingrédients pour une quinzaine de financiers : 150g...

  • Brioche à la fève Tonka

    25 septembre 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici une recette testée à l'occasion de la "Ronde Interblog". Le concept ? Les blogs de cuisine s'inscrivent sur une liste, je pioche une recette chez quelqu'un et la publie, un autre blog teste une de mes recettes et la partage. Cela permet de découvrir...

  • Brioche moelleuse de chez Cléa

    30 septembre 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Toute les blogueuses connaissent la cuisine de Cléa, référence sur la blogosphère pour ses recettes originales et saines. Ces petites brioches bien moelleuses et gonflées sont faciles à préparer, peuvent se conserver plusieurs jours et sont d'une tendresse...

  • Divine confiture de mirabelles

    05 octobre 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici une recette que j'ai réalisée il y a déjà quelques temps mais que j'avais oubliée de poster. Elle arrive un peu tard car la saison des mirabelles touche à sa fin (6 semaines à partir de la mi-août) mais si vous en trouvez n'hésitez surtout pas !...

  • Petits gâteaux à la carotte et au citron, glaçage au fromage frais

    15 octobre 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici encore une délicieuse recette d'Alice Hart ("Mes recettes bio et saines au son d'avoine" chez Marabout). Des petits gâteaux rapides à préparer, sains et bien parfumés. Aucune raison de s'en priver ! Le glaçage est un vrai plus ! Vous trouverez les...

  • Muffins diététiques à l'orange et au gingembre

    10 octobre 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici une excellente recette de muffins qui fait du bien ! Le muffin version diététique tout aussi délicieux et idéal pour commencer la journée. L'association orange-gingembre est superbe et se marie très bien aux céréales. Pas de gras donc aucune raison...

  • Petites galettes vanillées aux flocons de millet

    08 octobre 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voilà plus d'un mois que trainait mon paquet de flocons de millet acheté dans une épicerie Bio le jour où j'ai décidé de changer de mes sempiternels flocons d'avoine. "Flocons de millet", on a l'impression d'acheter un produit extraordinaire, la vendeuse...

  • Cake moelleux citron-pavot, glaçage au chocolat blanc

    12 octobre 2011 ( #Gros gâteaux )

    Cette délicieuse recette m'a été envoyée par Camille. Camille c'est la meilleure amie de mon beau-frère, bon c'est pas complètement mon beau-frère mais c'est celui de mon amoureux et on habite tous dans le même immeuble, alors bref c'est la famille !...

  • Panna Cotta légère à la framboise

    02 novembre 2011 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Dans mon dernier article sur la panna cotta rhubarbe et fraise, je vous avais dit que je me lançais dans des expérimentations sur cette petite crème italienne. Voici donc une nouvelle panna cotta en version légère. Autre variante : j'ai utilisé de l'agar-agar...

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