Top articles

  • Cookies chocolat au lait : Prix du "cookie d'or !"

    17 octobre 2010 ( #Cookies )

    Une des meilleures recettes de cookie au chocolat au lait. La recette de base vient du blog La cuisine de Mimine, je l'ai un peu modifiée pour que mes cookies soient encore plus moelleux. Clef de la réussite : choisir de très bons ingrédients et surveiller...

  • Les biscuits à l'avoine du petit déjeuner

    20 octobre 2010 ( #Petit dej & dietétique )

    Ces biscuits à l'avoine sont parfaits pour le petit déjeuner et on peut les décliner comme on veut : au chocolat, avec des cramberries, à la vanille, aux amandes etc.... Ils sont à la fois moelleux et croustillants grâce à l'avoine mais a mateurs de vrais...

  • Mini cheesecake, myrtilles et framboises

    20 octobre 2010 ( #L'heure du goûter )

    Voilà la version mini de mon cheesecake favori ! La recette de base est ici. Il suffit de remplir des petits moules à muffins en silicone avec la base de Speculos puis de la préparation au cheese et d'enfourner ! Ils se démoulent très facilement, même...

  • Petites barquettes comme celles de Lu

    20 mars 2011 ( #L'heure du goûter )

    Des petites barquettes comme celle de Lu préparées en 15min ! Elles sont très faciles à réaliser, il vous faut juste le moule adéquat. Elles sont plus moelleuses que celles du commerce mais on retrouve vraiment le même goût ! Idéales pour le goûter, chez...

  • Muffins triple chocolat

    03 octobre 2010 ( #Muffins )

    Une envie de muffins ? Voilà une recette bien chocolatée, idéale pour le petit dej ou le goûter ! Les pépites de chocolat blanc apportent un vrai plus ! Sur les conseils de Laure (ma voisine du 4ème), il faut en mettre dans la pâte, je n'en avais mis...

  • Le gâteau au chocolat qui tue de Camille

    28 octobre 2010 ( #Gros gâteaux )

    Ce gâteau au chocolat est une absolue merveille ! Une cuillerée et vous êtes au Paradis. Il est à la fois mousseux et fondant, subtilement salé et très chocolaté. Le secret de la recette c'est qu'elle est sans farine et que le gâteau doit cuire à basse...

  • Brownie Cheesecake

    23 octobre 2010 ( #Gros gâteaux )

    Quelle chouette idée l'alliance du brownie et du cheesecake ! Elle circule sur tous les blogs de cuisine, à mon tour de la tenter. Bien que pas ultra légère, elle a beaucoup plu ! Petites recommandations : à l'inverse de la photo, je pense que ça serait...

  • Tartelettes à la crème d'orange

    24 octobre 2010 ( #Tartes et tartelettes )

    Ca faisait longtemps que je voulais tester ces petites tartelettes à l'orange plus originales que la classique tarte aux citrons. Elles sont délicieuses. L'alliance pâte sablée-crème d'orange est très subtile. Ingrédients pour 8 mini tartelettes (pour...

  • Cookies super moelleux chocolat au lait et blanc

    27 octobre 2010 ( #Cookies )

    Ces cookies là sont à mon goût les meilleurs. Ils gardent un moelleux incomparable, ne sont ni trop gras, ni trop sucrés, ils sont justes parfaits. La plupart d'entre vous préfère ma recette du "cookie d'or". A vous de tester les deux et de faire votre...

  • Muffins à la farine de châtaigne et à la pomme

    17 décembre 2010 ( #Muffins )

    Voici de jolis muffins très moelleux à la compote de pomme et à la farine de châtaigne. Cette farine donnera un petit goût rustique à vos muffins aux fruits (pomme, poire, raisins secs) , n'hésitez pas à essayer. Dégustez les tièdes tartinés de miel,...

  • Cookies délicieux chocolat blanc et noix de macadamia

    21 décembre 2010 ( #Cookies )

    Ces cookies sont absolument délicieux ! Le secret de la recette c'est la purée d'amande qui apporte beaucoup de fondant et leur donne une super texture.... Ils peuvent se décliner à tous les goûts, chocolat au lait, noir, ou blanc, avec des noix de macadamia,...

  • Muffins moelleux sans gluten : miel-banane-pécan

    30 décembre 2010 ( #Muffins )

    Après avoir goûté de délicieux muffins à la banane sans gluten à Londres, je me suis lancée dans cette recette. La farine sans gluten apporte beaucoup de moelleux, alors pourquoi pas ! Ces muffins là sont parfumés au miel et agrémentés de noix de pécan,...

  • Muffins aux myrtilles

    14 novembre 2010 ( #Muffins )

    Une excellente recette de muffins aux myrtilles ! Ces muffins sont bien dorés, gonflés et parfumés comme il faut ! Ingrédients pour 15 muffins : 100g de beurre mou 200g de sucre cristallisé 2 gros oeufs de poule élevée en plein air 360g de farine 1 sachet...

  • Muffins au son et aux raisins secs

    08 novembre 2010 ( #Muffins )

    Voilà un muffin très sain qui prouve que l'on peut allier le diététique au plaisir gustatif ! Encore une recette parfaite pour le petit dej, mais que voulez-vous, c'est mon repas préféré de la journée, alors je me fais plaisir ! Si vous les préparez la...

  • Mini moelleux au chocolat

    07 novembre 2010 ( #L'heure du goûter )

    Une recette ultra fondante et bien chocolatée pour des mini moelleux dont vous ne ferez qu'une bouchée ! Ils sont très légers, parfait pour accompagner le café ou au goûter. Ingrédients pour 8 mini moelleux : 2 oeufs 80g de beurre en pommade (le sortir...

  • Petites crèmes à la vanille

    07 novembre 2010 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Ces petites crèmes aux oeufs et à la vanille sont délicieuses et simplissimes à préparer. Comme les crèmes La Laitière elles sont bien fermes et sucrées comme il faut. A vos cuillères ! Ingrédients pour 4 ramequins : 4 jaunes + un oeuf entier (profitez-en...

  • Cookies beurre de cacahuete et pépites de chocolat

    18 octobre 2010 ( #Cookies )

    Pour les amateurs de beurre de cacahuète, voilà de délicieux cookies à la fois fondants et parfumés ! La recette circule sur de nombreux blogs et a fait l'objet d'un article dans le magasine "Saveurs" du mois d'octobre. Ingrédients : 65g de beurre demi-sel...

  • Cookies au Kinder Maxi

    24 novembre 2010 ( #Cookies )

    Du Kinder Maxi dans des cookies, c'est une tuerie. Idée empruntée à Alexandre, (le frérot de mon cher coloc), qui met du Kinder country dans sa recette.... L'essayer c'est l'adopter (le cookie, pas Alexandre...!) Ingrédients : 115g de beurre doux à température...

  • Tartelettes chocolat au lait - fruit de la passion

    14 novembre 2010 ( #Tartes et tartelettes )

    Voilà de bonnes petites tartelettes originales et simplissimes à faire ! C'est encore meilleur avec une pâte sablée maison, c'est par ici, sinon, achetez une pâte sablée pur beurre toute prête. Ingrédients pour 8 tartelettes environ : 100g de chocolat...

  • Le fabuleux gâteau au chocolat de la maman d'Alexis

    30 novembre 2010 ( #Gros gâteaux )

    Ce gâteau là est une petite merveille. Il a marqué tout le Lycée Paul Claudel de la rue de Grenelle et surtout ceux qui avaient la chance d'être dans le même groupe des fameux "dîners-débat" qu'Alexis (mon meilleur ami). Il a également largement relevé...

  • Financiers aux amandes Versus Financiers aux noisettes

    05 décembre 2010 ( #L'heure du goûter )

    Financiers aux amandes ou aux noisettes ? Et bien les deux ! (A droite l'amande, à gauche la noisette) La recette aux amandes est à base de beurre salé, celle aux noisettes à base de beurre doux. Bien entendu vous pouvez inverser. La noisette a un goût...

  • Petits pots de crème au chocolat

    04 décembre 2010 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Voici une recette exquise de crème au chocolat, bien meilleure que celle de la Laitière...Ben si ! Ces petites crèmes sont vraiment merveilleuses et très simples à réaliser. Ingrédients : 150g de chocolat noir (l'idéal du Nestlé dessert à 70%) 1/2 litre...

  • Muffins aux fruits rouges et son d'avoine

    25 mars 2011 ( #Muffins )

    De délicieux muffins pour le petit déjeuner. Ils sont très sains grâce au soin d'avoine, et contiennent peu de matières grasses. Les fruits rouges leur apportent beaucoup de saveurs. N'hésitez-pas c'est le muffin "santé" du printemps ! Vous pouvez en...

  • Muffins délicieux au Muesli

    08 novembre 2010 ( #Muffins )

    Voici une recette vraiment délicieuse de muffins au muesli. Ils sont excellents au petit déjeuner, bien parfumés grâce à la cassonade, moelleux à l'intérieur et très croustillants à l'extérieur. Ne changez rien à la recette, elle est parfaite ! Ingrédients...

  • Muffins au miel et noix de pécan

    07 décembre 2010 ( #Muffins )

    Des muffins ultra moelleux bien parfumés au miel et agrémentés de noix de pécan. Ils sont délicieux au petit déjeuner même si Julien n'a pu attendre et en a dévoré 2 après le diner... Ingrédients pour 6 muffins : 140g de farine semi complète (au Monoprix,...

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