Top articles

  • Muffins aux abricots et à la cardamome (made in Stockholm)

    06 juin 2011 ( #Muffins )

    Changement de décor, une délicieuse recette suédoise de muffins aux abricots secs épicés à la cardamome….Testés et très approuvés par le clan soubretien* ce WE à l'occasion d'un long WE à Stockhom ! Ultra moelleux et bien parfumés, ils sont parfaits pour...

  • Cookies à la farine de châtaigne et au chocolat

    18 juin 2011 ( #Cookies )

    Amateurs de châtaignes, ces cookies sont pour vous ! Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps et elle ne m'a pas déçue. Ces cookies sont vraiment délicieux, croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Le parfum de la châtaigne est...

  • Tarte au chocolat et aux framboises

    24 juin 2013 ( #Tartes et tartelettes )

    Voilà une excellente recette de tarte au chocolat tirée du Larousse du Chocolat. L'alliance avec la framboise est absolument divine... Je m'excuse pour la photo qui ne rend pas vraiment hommage à cette petite merveille mais c'est au moment de servir que...

  • Cake moelleux au chocolat et au caramel

    09 juin 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici un cake moelleux tout simple mais original grâce au caramel. C'est une recette de Pierre Hermé tirée du Larousse du Chocolat. Ce cake est idéal pour le goûter, il est bien parfumé et le beurre salé se marie divinement bien avec le caramel... Un...

  • Sockerkaka, gâteau suédois un peu comme un quatre-quarts

    07 juin 2011 ( #Gros gâteaux )

    Et voici un 2ème gâteau made in Stockholm (après les muffins abricots-cardamone)... J'ai trouvé un super bouquin de cuisine chez notre gentil hôte (cousin de la soubrette suédoise) qui regorge de super recettes de cakes moelleux et autres patisseries....

  • Compôtée de rhubarbe et crème fouettée

    04 juillet 2011 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Voici un dessert tout léger pour l'été. Très facile à préparer, il apportera une touche de fraicheur à vos repas. Nous avons testé (et adoré) cette recette lors de notre dernier dîner de coloc…Et oui, nos 2 colocs Anna et Julien nous quittent pour voguer...

  • Petits moelleux son d'avoine et fruits rouges

    13 juillet 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici une super recette très "healthy" trouvée chez Cléa, idéale pour un petit dej savoureux et équilibré. Je me suis régalée ! A accompagner d'un yaourt à la grecque avec une cuillère de miel c'est délicieux ! Et à décliner avec d'autres fruits : pêches,...

  • Mini brownie cheesecake (totalement décadent...)

    14 novembre 2010 ( #L'heure du goûter )

    Ces mini-brownie cheesecake sont une tuerie....Un fondant incroyable, je ne peux que vous recommander d'essayer ! L'alliance chocolat-philadelphia est terrible ! La recette du brownie est celle de Trish Deseine. Ingrédients pour 8 minis cheesecake ou...

  • Les cookies de Pierre Hermé

    31 mars 2011 ( #Cookies )

    Qui dit Alexis* à la maison, dit cookies... Il me fallait tester une nouvelle recette, j'ai donc choisi celle du livre sur la pâtisserie de Pierre Hermé, une valeur sûre forcément…Et bien non pas vraiment ! Alexis a été plutôt déçu, il préfère largement...

  • Mi-cuit au chocolat, coeur coulant

    26 juin 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici les fameux petits moelleux que l'on trouve un peu partout dans les restaurants, servis encore chaud et à déguster avec une cuillère. Ils m'ont longtemps rendue assez dingue….Voici une recette parfaite (hormis que comme vous pouvez le voir, je l'ai...

  • Muffins au pépites de chocolat super bons !

    27 juin 2011 ( #Muffins )

    Voilà enfin ma recette préférée de muffins, elle atteint la perfection. Les muffins sont très, très moelleux, pas secs, fondants et délicieusement parfumés au chocolat blanc. Une recette à tester d'urgence et à refaire dès qu'une envie de douceur arrive...

  • Cake moelleux aux noisettes et au miel

    14 décembre 2010 ( #Gros gâteaux )

    Voilà une recette toute simple et délicieuse, bien réconfortante pendant les longues journées glaciales de l'hiver. Le beurre demi-sel relève merveilleusement le goût de la noisette. Avec un petit chocolat chaud, vous vous régalerez ! La recette originale...

  • Muffins diététiques à l'orange et au gingembre

    10 octobre 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici une excellente recette de muffins qui fait du bien ! Le muffin version diététique tout aussi délicieux et idéal pour commencer la journée. L'association orange-gingembre est superbe et se marie très bien aux céréales. Pas de gras donc aucune raison...

  • Muffins sans oeufs au yaourt aux fruits

    18 juillet 2011 ( #Muffins )

    Comment faire des muffins quand on a plus d'oeufs ? En piochant ça et là sur internet j'ai composé une recette qui a donné des petits muffins bien moelleux, parfaits pour le petit dej... Ils sont à base de son d'avoine et de yaourt aux fruits. Ces muffins...

  • Tartelettes express aux fraises

    19 juillet 2011 ( #Tartes et tartelettes )

    Un petit diner à l'improviste et besoin d'un dessert rapide à préparer mais qui fasse de l'effet ? Voici de jolies petites tartes aux fraises avec une pâte sablée maison. Je prépare toujours de la pâte sablée en grosse quantité et je la congèle en morceaux...

  • Pancakes à la ricotta

    28 juillet 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Après les pancakes parfaits et les pancakes aux flocons d'avoine.... Voilà une recette que je voulais tester depuis longtemps et qui circule sur de nombreux blogs : La bouche pleine de carottes, Popotte entre potes, Eggs & mouillettes etc... Ultra-simple...

  • Délicieuse confiture de fraises

    03 août 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Encore une nouvelle confiture sous le soleil de Corse ! Toute simple avec de délicieuses fraises bien parfumées... Rien de plus enfantin que cette confiture. Alors oubliez les pots du commerce et préparez-vous même votre confiture préférée ! Le poulet...

  • Cake marbré moelleux et parfumé

    20 juin 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici un délicieux cake marbré. Celui-ci est très moelleux et bien parfumé avec les zestes d'orange. J'y ai ajouté quelques pépites de chocolat pour qu'il soit encore plus gourmand. La recette vient de mon nouveau livre de cuisine suédois qui regorge...

  • Délicieux cake à la banane de Joel Robuchon

    01 août 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    En Corse, je retrouve toujours le livre de Joel Robuchon, laissé sur place, qui me permet de tester de nouvelles recettes pendant les vacances. JR, c'est une valeur sûre. Ca tombe bien, je voulais tester la fameuse recette de "Banana Bread" que je mangeais...

  • Confiture de pêches à la vanille

    31 juillet 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici ma première confiture dont je suis très fière puisqu'elle est vraiment délicieuse. J'ai ajouté les grains d'une gousse de vanille qui parfument agréalement les pêches. Cette confiture est ultra-simple à réaliser avec le sucre "Confisuc" que l'on...

  • Petit déjeuner énergétique (aux flocons d'avoine)

    23 août 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici une délicieuse recette de petit déjeuner, trouvé dans un des ELLE du mois de Juillet... Les flocons d'avoine sont parfaits pour un petit dej gourmant, sain et équilibré. C'est devenu ma recette de tous les jours, que je modifie parfois au gré de...

  • Gâteau en millefeuille de pommes-cannelle

    26 août 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici une recette très sympatique et originale trouvée dans un magazine "Cuisine Actuelle" du mois de Septembre. L'idée est superposer une base de pâte à cake avec des pommes émincées en les alternant. Parfumé à la cannelle, ce gâteau est délicieux pour...

  • La merveilleuse tarte aux pommes de Maria

    06 août 2011 ( #Tartes et tartelettes )

    Toujours sous le soleil Corse, on se régale avec la délicieuse et célèbre tarte aux pommes de Maria. Maria est une merveilleuse cuisinière avec qui je passe bien un tiers de mes journées dans la cuisine à observer, demander des conseils, tester, goûter...Maria...

  • Clafoutis aux pêches de ma grand-mère

    26 août 2011 ( #Gros gâteaux )

    J'avais tenté un premier essai de clafoutis en Corse il y a quelques semaines avec la recette d'un magazine dont je tairai le nom car ça n'a pas été une grande réussite...Plus sagement, j'ai attendu d'être à Hyères, fief "grand-parental" pour obtenir...

  • Tarte aux figues de Solliès rôties

    30 août 2011 ( #Tartes et tartelettes )

    Les figues de Solliès sont certainement les meilleures, très parfumées et moelleuses, elles sont cultivées dans le Var. (75% de la production de figues françaises tout de même). Alors en ce moment à Hyères (mes derniers jours de vacances...) on en trouve...

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