Mignardises ultra fondantes chocolat au lait et amandes

Je ne savais pas quel titre donner à ces petites choses merveilleuses que j'ai réalisées la semaine dernière..Je voulais les appeler "carré ultra fondant..." mais de toute évidence je n'en ai pas fait des carrés... Enfin, l'important c'est que vous sachiez que c'est bon, très bon même, que c'est doux, fondant et en même temps légèrement croquant avec les amandes effilées...

Bref, une tuerie à essayer car c'est très rapide à préparer et c'est sur et certain que ça sera dévoré en moins de 5min.

Vous pouvez aussi les cuire dans des moules à financier ou dans un moule rectangulaire où vous découperez ensuite la pâte cuite en petits carrés.

La recette vient du site Le journal des Femmes.

Ingédients pour une dizaine de mignardises :

100g de chocolat au lait

45g de beurre demi-sel

2 oeufs de poule élevée en plein air

50g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de farine

70g d'amandes effilées grillées

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°.

2-Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie avec le beurre.

3-Hors du feu, incorporer le sucre puis la farine et enfin les oeufs un par un en fouettant.

4-Faire griller les amandes à sec dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les ajouter à la préparation.

5-Verser la pâte dans les petits moules et enfourner pour 15 petites minutes. La pointe d'un couteau insérée au milieu doit ressortir humide. Démouler sur une grille et laisser refroidir 5 min avant de déguster.

Remarques :

A conserver dans une boite hermétique 2-3 jours.

Ces mignardises sont également délicieuses avec du chocolat noir.