Top articles

  • Cheesecake au caramel (sans cuisson)

    13 mars 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici un très bon cheese cake au caramel dont j'ai trouvé la recette dans le nouveau magasine "Gala Gourmand". La recette est géniale car elle ne nécessite pas de cuisson. L'alliance caramel-crème est absolument délicieuse. C'est un cheese cake très doux...

  • Muffins ricotta-framboises

    14 mars 2011 ( #Muffins )

    De bons petits muffins bien moelleux et fondants à la framboise ! La ricotta apporte une super texture à la pâte. Je vous les recommande pour le petit dej, ils sont extras ! La recette vient du petit bouquin "les muffins de Bob" chez Marabout qui regorge...

  • Muffins à l'orange

    15 mars 2011 ( #Muffins )

    Cela faisait un petit moment que je voulais faire des muffins à l'orange pour le petit dej. Préparés avec de la farine complète, ils sont délicieux et très parfumés. Vous pourrez soit mixer vos oranges, soit les couper en petits morceaux afin de donner...

  • Petits gâteaux corses au Brocciu : les "Fiadone"

    20 mars 2011 ( #Gros gâteaux )

    "Un petit délice" comme l'indique le Magasine SAVEURS d'où est tirée cette recette. Le fiadone est le dessert le plus connu de la gastronomie corse. Sans farine et à base de fromage frais brocciu, il fait penser au cheesecake au citron avec une texture...

  • Cheesecake banane & cookies au chocolat

    20 mars 2011 ( #Gros gâteaux )

    Je suis très heureuse de vous présenter cette nouvelle variante de cheesecake car c'est une vraie tuerie ! Un cheesecake bien crémeux parfumé à la banane, sur un fond de cookies au chocolat mixés au lieu des traditionnels spéculoos… Je me suis inspirée...

  • Petites barquettes comme celles de Lu

    20 mars 2011 ( #L'heure du goûter )

    Des petites barquettes comme celle de Lu préparées en 15min ! Elles sont très faciles à réaliser, il vous faut juste le moule adéquat. Elles sont plus moelleuses que celles du commerce mais on retrouve vraiment le même goût ! Idéales pour le goûter, chez...

  • Muffins aux fruits rouges et son d'avoine

    25 mars 2011 ( #Muffins )

    De délicieux muffins pour le petit déjeuner. Ils sont très sains grâce au soin d'avoine, et contiennent peu de matières grasses. Les fruits rouges leur apportent beaucoup de saveurs. N'hésitez-pas c'est le muffin "santé" du printemps ! Vous pouvez en...

  • Tarte aux myrtilles façon cheese cake

    27 mars 2011 ( #Tartes et tartelettes )

    Un bon dessert improvisé, une tarte à base de pâte sablée avec des myrtilles sur un lit de fromage frais comme un cheesecake. C'est frais, original et délicieux ! Cette tarte a beaucoup plu à nos invités qui n'en ont pas laissé une miette ! La recette...

  • Gâteaux au yaourt parfait (nature, aux pommes, aux flocons d'avoine)

    31 mars 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voilà LA recette du gâteau au yaourt. Elle est simplissime et délicieuse. J'ai eu l'idée d'en faire 3 variantes avec des mini moules à cakes. J'ai testé : -nature : très bonne mais celle que j'ai le moins aimé des 3 -à la compote de pommes maison : un...

  • Les cookies de Pierre Hermé

    31 mars 2011 ( #Cookies )

    Qui dit Alexis* à la maison, dit cookies... Il me fallait tester une nouvelle recette, j'ai donc choisi celle du livre sur la pâtisserie de Pierre Hermé, une valeur sûre forcément…Et bien non pas vraiment ! Alexis a été plutôt déçu, il préfère largement...

  • Compote de pommes

    01 avril 2011 ( #L'heure du goûter )

    La recette la plus simple de ce blog... A déguster nature, ou à ajouter dans vos pancakes, quatre-quarts, gâteaux au yaourt, en base de tarte ou sur des crêpes... Ingrédients : Un kilo de pommes (des jaunes, des rouges, mais pas les vertes) Réalisation...

  • La pâte à tarte sucrée de Jamie Oliver

    02 avril 2011 ( #Tartes et tartelettes )

    Voici ma recette préférée de pâte sablée ! Elle est juste extraordinaire, délicieusement parfumée aux zestes de citron et grains de vanille...(regardez bien sur la photo...) Je l'ai définitivement adoptée et j'espère que vous aussi ! Vous pouvez la préparer...

  • Tarte à la ricotta et au mascarpone parfumée à l'orange et au chocolat

    04 avril 2011 ( #Tartes et tartelettes )

    Voilà une tarte que je trouve assez merveilleuse : la pâte est à tomber par terre, c'est frais et délicieusement parfumé à l'orange. Le tout parsemé de copeaux de chocolat pour satisfaire les addicts ! Si vous cherchez un dessert inratable, facile à réaliser...

  • Les pancakes parfaits

    05 avril 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Des pancakes parfaits c'est quoi ? Ce sont des petites crêpes qui doivent être bien épaisses, moelleuses et légères en même temps. Cette recette tirée du livre de Pascale WEEKS "Cookies, Muffins et Cie" allie toutes ces qualités et est ultra simple à...

  • Le "Light" Cheese-cake du printemps

    11 avril 2011 ( #Gros gâteaux )

    C'est pas qu'on est en avril et que je veux mettre la pression à certaines mais avant le bikini de cet été, il va être temps de vous proposer quelques recettes un peu plus légères sinon je sens que vous allez finir par bouder mon blog... Voilà donc une...

  • Gâteau au chocolat très fondant sans farine

    11 avril 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici une recette toute simple de gâteau au chocolat. Pas de farine, ni levure mais du beurre demi-sel et du bon chocolat pour une texture fondante à tomber... Je me suis inspirée d'une recette du livre les "Gâteaux de Mamie" en faisant quelques modifications....

  • Gâteau au yaourt léger à l'eau de fleur d'oranger

    17 avril 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici une version plus légère du gâteau au yaourt que je vous ai proposé récemment.(ici) Moins de matière grasse, un peu de Maïzena à la place de la farine et aromatisé à la fleur d'oranger pour la touche printanière… Il est un peu plus dense que la version...

  • Brownie tout simple avec une touche de vanille

    18 avril 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici un très bon brownie, très facile à préparer et très légèrement parfumé à la vanille. C'est délicieux et ça restera ma recette de référence ! Elle vient de chez Martha STEWART qui ne propose que des recettes merveilleuses dans son livre "La bible...

  • Petites brioches ultra moelleuses

    22 avril 2011 ( #Petit dej & dietétique )

    Une recette à adopter sans hésiter : des brioches moelleuses et ultra rapides à préparer ! La recette vient du livre culte de vos mères et grand mères : "Je sais cuisiner" de Ginette Mathiot dont les premières recettes publiées remontent à 1932….Une référence...

  • La pâte à tarte sablée express d'Aude

    28 avril 2011 ( #Tartes et tartelettes )

    Une recette de pâte sablée tout simple et vraiment délicieuse. Prête en moins de 10 minutes, elle ne nécessite même pas de temps de repos. C'est ma copine Aude qui m'a donné cette recette. Je la fais régulièrement quand je suis un peu pressée, genre il...

  • Tartelettes citron & basilic

    28 avril 2011 ( #Tartes et tartelettes )

    Dans le magasine ELLE de la semaine dernière, il y avait un article sur les "trucs" des grands chefs. Avec l'arrivée du beau temps, l'idée de Jacques GENIN de mettre du basilic dans ses tartes au citron m'a bien tentée et voici le résultat ! Des petites...

  • Charlotte aux fruits d'été

    01 mai 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici une charlotte aux fruits légère et très rapide à faire ! Elle peut se varier avec tous les fruits que vous souhaitez, celle-ci est à base de framboises, pêches, groseilles et mûres. L'idéal est de la préparer la veille. La recette que j'ai un peu...

  • Le cake aux fruits confits de la rue de Bourgogne

    09 mai 2011 ( #Gros gâteaux )

    Voici LA recette classique de cake aux fruits confits. Une petite merveille dont la recette vient de la crémière de la rue de Bourgogne à Paris qui l'avait donnée à ma grand-mère, il y a bien 30 ans de cela. Depuis c'est sa recette fétiche. Et ça sera...

  • Tiramisu léger fraises et speculoos

    11 mai 2011 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Je ne suis pas une grande fan de tiramisu mais une recette dans le dernier Figaro Madame m'a tentée. Il y avait un article sur les recettes de star et Monica Belluci donnait sa recette de "Tiramisu aux pommes confites façon crumble". Je m'en suis inspirée...

  • Cookies express aux 3 chocolats

    16 mai 2011 ( #Cookies )

    "Tu ne fais plus jamais de cookies !" Voilà la plainte expressément formulée ce samedi à la maison. Le message est clair, dimanche matin, je me mets en quête d'une nouvelle recette. Pas beaucoup de temps, donc une recette simple inspirée de Nestlée Dessert...

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