Top articles

  • Brownie Cheesecake

    23 octobre 2010 ( #Gros gâteaux )

    Quelle chouette idée l'alliance du brownie et du cheesecake ! Elle circule sur tous les blogs de cuisine, à mon tour de la tenter. Bien que pas ultra légère, elle a beaucoup plu ! Petites recommandations : à l'inverse de la photo, je pense que ça serait...

  • Tartelettes à la crème d'orange

    24 octobre 2010 ( #Tartes et tartelettes )

    Ca faisait longtemps que je voulais tester ces petites tartelettes à l'orange plus originales que la classique tarte aux citrons. Elles sont délicieuses. L'alliance pâte sablée-crème d'orange est très subtile. Ingrédients pour 8 mini tartelettes (pour...

  • Cookies super moelleux chocolat au lait et blanc

    27 octobre 2010 ( #Cookies )

    Ces cookies là sont à mon goût les meilleurs. Ils gardent un moelleux incomparable, ne sont ni trop gras, ni trop sucrés, ils sont justes parfaits. La plupart d'entre vous préfère ma recette du "cookie d'or". A vous de tester les deux et de faire votre...

  • Le gâteau au chocolat qui tue de Camille

    28 octobre 2010 ( #Gros gâteaux )

    Ce gâteau au chocolat est une absolue merveille ! Une cuillerée et vous êtes au Paradis. Il est à la fois mousseux et fondant, subtilement salé et très chocolaté. Le secret de la recette c'est qu'elle est sans farine et que le gâteau doit cuire à basse...

  • Cookies aux flocons d'avoine et à la compote de pomme...

    01 novembre 2010 ( #Cookies )

    Voici de délicieux cookies aux flocons d'avoine comme on en trouve aux Etats-Unis. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. La recette est à base de compote de pommes ce qui les rend très moelleux. Vous pouvez les agrémenter de raisins secs,...

  • Muffins ultra moelleux banane-miel-avoine

    12 novembre 2010 ( #Muffins )

    Des muffins ultra moelleux grâce à la banane et au miel, parfaits pour le petit déjeuner ! Pour 6 gros muffins : 100g de son d'avoine (Monoprix "Bien vivre" ou autre...) 1 cuillère à soupe de Maïzena 2 cuillère à soupe de cassonade 2 cuillère à soupe...

  • Quatre-quarts tout moelleux

    02 novembre 2010 ( #L'heure du goûter )

    Voilà de petits quatre-quart parfaits avec une cuillère de Nutella, une compote de pomme, ou une petite confiture. A déguster tiède ! La recette vient du LAROUSSE des DESSERTS de Pierre HERME. Ingrédients pour 6 petits quatre quarts : 2 oeufs de poule...

  • Muffins ultra moelleux banane-chocolat

    04 novembre 2010 ( #Muffins )

    Voilà une délicieuse recette de muffins : fondante, moelleuse, et parfumée. L'alliance banane-chocolat est toujours excellente. Ingrédients pour 8 muffins : 125g de farine blanche 50g de sucre en poudre 50g de cassonade 2 oeufs de poule élevée en plein...

  • Petits moelleux noisettes & chocolat

    12 mai 2012 ( #L'heure du goûter )

    De délicieux petits moelleux à la poudre de noisettes qui se marie à merveille avec le chocolat. La recette vient de chez Sophie qui l'a elle-même reprise sur le blog Chocolat à tous les étages... Une recette toute simple mais parfaite ! Je l'ai préparée...

  • Crumble aux pommes parfait

    10 mai 2012 ( #L'heure du goûter )

    Une fidèle lectrice de ce blog m'a fait remarquer qu'il n'y avait pas de recette de crumble. J'en fait pourtant régulièrement mais l'oubliant souvent au cours de la cuisson, ils ne sont pas toujours présentables. Voilà ma recette fétiche, cette fois,...

  • Muffins extra-moelleux au Lemon Curd

    17 mai 2012 ( #Muffins )

    Une journée de permanence pénale bloquée à la maison...Le téléphone ne sonne pas, à croire que les parisiens sont vraiment très sages aujourd'hui. Bon mais en attendant on fait quoi ? Et bien des muffins au Lemon Curd, parce que ce pot que je n'arrive...

  • Bounty® maison (meilleurs que les vrais !)

    04 juin 2012 ( #L'heure du goûter )

    Voilà une recette ultra-simple, mais absolument délicieuse. Olivia l'a réalisée 2 WE de suite à la campagne et grand, grand succès ! Franchement, moi qui ne suis pas Bounty (ni Mars ® , Nuts ® , Lion ® ...oui c'est étrange voire inquiétant paraît-il),...

  • Cheesecake à la mangue

    09 juillet 2012 ( #Gros gâteaux )

    Voici la variante d'une vieille recette que je republie : 1/ parce que c'est sans doute la meilleure de ce blog 2/ parce qu'avec de la mangue c'est vraiment top 3/ parce que c'est un dessert d'été parfait ! La recette originale c'est celle du Newyork...

  • Scones anglais

    10 juin 2012 ( #Petit dej & dietétique )

    Voilà la recette des fameux petits scones que l'on trouve en Angleterre mais aussi aux US. Ultra-facile à réaliser, ils peuvent se préparer à l'avance et constitueront un délicieux petit déj. Agrémentés de beurre salé et de miel, à moins que vous ne trouviez...

  • Muffins moelleux fraises et citron

    15 juin 2012 ( #Muffins )

    Voilà de délicieux petits muffins bien moelleux délicieusement parfumés aux fraises gariguettes et au citron. Parfait pour le petit dej ou à l'heure du goûter, ils sont irresistibles... La recette vient du blog "Fromage ou dessert" d'où vient d'ailleurs...

  • Mini cheesecake gingembre et miel

    20 juin 2012 ( #Gros gâteaux )

    Voilà une alliance que je voulais tester depuis longtemps dans une recette : le miel et le gingembre. C'est chose faite avec ces petits cheesecake et c'est juste à tomber ! J'ai utilisé ma traditionnelle recette de cheesecake, que je crois que je ne changerai...

  • Baghrir ou les crêpes aux mille trous

    25 juin 2012 ( #Petit dej & dietétique )

    Lors d'un joli voyage au Maroc pour l'Ascension, je découvre, dans un cadre idyllique à Taroudant , les Baghrir ou "crêpes aux mille trous" au petit déjeuner*. Des petites crêpes légères et fines, parsemées de multiples petites alvéoles qui nous ont été...

  • Confiture d'abricots à la vanille et aux amandes grillées

    11 juillet 2012 ( #Petit dej & dietétique )

    Voilà une délicieuse confiture de saison, très douce et parfumée. Cette confiture est vraiment incroyable, que ce soit sur une tartine beurrée, dans un yaourt ou même à la petite cuillère. Olivia a eu droit à un petit pot ainsi que Maître P, (mon associé...

  • Tarte express aux fraises et mascarpone vanillé

    20 juillet 2012 ( #Tartes et tartelettes )

    Un petit dîner à l'improviste, un dessert qui en jette à préparer en moins de 20 min ? Voilà ce qu'il vous faut ! Une pâte sablée croustillante réhaussée d'une fine couche de mascarpone fouetté à la vanille, le tout simplement recouvert de fraises très...

  • Muffins classiques Vs. Muffins diététiques

    12 juillet 2012 ( #Petit dej & dietétique )

    Un dimanche aprem de permanence pénale bloquée à la maison...C'est donc le moment de se lancer dans les expérimentations...(après avoir déjà passé une soirée jusqu'à 2h du matin à essayer de reproduire sans succès la gelée de thé Mariages & Frères...Oui...

  • Soupe de fruits rouges au mascarpone

    01 août 2012 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Voilà un petit dessert d'été ultra simple à réaliser quand on a pas beaucoup de temps. Il vous faudra à peine 5min. C'est très léger et rafraichissant. Vous pouvez en plus le décliner avec tous les fruits de saison que vous voulez : melon, abricots, pêches......

  • Mignardises ultra fondantes chocolat au lait et amandes

    27 juillet 2012 ( #L'heure du goûter )

    Je ne savais pas quel titre donner à ces petites choses merveilleuses que j'ai réalisées la semaine dernière..Je voulais les appeler "carré ultra fondant..." mais de toute évidence je n'en ai pas fait des carrés... Enfin, l'important c'est que vous sachiez...

  • Spéculoos maison

    04 août 2012 ( #L'heure du goûter )

    Parce que c'est ultra simple à réaliser et délicieux, aucune raison de ne pas réaliser ses Spéculoos soi-même ! A déguster avec un thé ou pour préparer un cheesecake... Cette recette qui vient de chez Bergamotte est parfaite : les spéculoos sont bien...

  • Biscuits complets noisettes & miel (spécial petit dej)

    10 août 2012 ( #Petit dej & dietétique )

    Voilà une recette parfaite pour le petit dej...Encore une parmi ma liste qui commence à s'agrandir ! C'est parfait pour ceux ou celles qui sont pressés, il suffit d'en préparer une fournée pour la semaine et de les conserver dans une boite hermétique....

  • Très géniaux biscuits avec juste un soupçon de gingembre

    31 août 2012 ( #L'heure du goûter )

    Voilà une super recette que j'ai trouvé totalement par hasard. C'est la photocopie d'un bouquin de cuisine qui visiblement s'adresse aux adolescents... Elle m'a toute de suite tentée car j'adore le gingembre. Je vous la réécris telle qu'elle est présentée....

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