Top articles

  • "L'Honorable" ou le Fondant magique aux amandes

    17 août 2012 ( #Gros gâteaux )

    Voilà une recette que j'avais envie d'essayer depuis très longtemps. Elle vient de Laurence GUARNERI, excellente cuisinière qui anime de supers ateliers à Paris*. J'avais participé à l'un d'eux avec mon Chat** et appris plein d'astuces et de supers recettes....

  • Petite récap des (très) bonnes recettes de gâteau au choc...

    21 août 2012 ( #Gros gâteaux )

    Photo : "Le gâteau au chocolat qui tue de Camille" Un gâteau au chocolat ? Oui toujours mais lequel ? Chacun a une recette chérie mais de temps en temps on changerait bien. Et on a bien raison car s'il y a un bien un gâteau qui se décline à l'infini c'est...

  • La Torta Caprese de Capri

    12 septembre 2012 ( #Gros gâteaux )

    Les vacances sont terminées depuis un moment et je reçois quelques messages inquiets me demandant pourquoi je ne poste plus de recettes...Mais c'est que la reprise est rude mes enfants ! Mais voilà pour vous rassurer, une recette extra, comme un gâteau...

  • Confiture de pêches & melon au Miel

    26 septembre 2012 ( #Petit dej & dietétique )

    Voici une recette de confiture réalisée cet été mais je n'avais pas eu le temps de la poster...A vrai dire, je n'ai pas vraiment plus le temps aujourd'hui mais entre 2 dossiers ça me fait une petite pause...Donc je referme mon code de procédure pénale,...

  • Panna cotta express à la poire vanillée

    09 octobre 2012 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Voilà bien 15 jours que je n'ai rien publié mais les semaines s'enchaînent et tout simplement je ne trouve plus le temps de cuisiner. Et Dieu sait que ça me manque, surtout en ces journées passées à courir entre la galerie des juges d'instruction, une...

  • Gâteau très fondant aux noix

    29 octobre 2012 ( #Gros gâteaux )

    Amateurs de douceur, en quête d'un goûter réconfortant pour affronter les premiers frimas ? Ce gâteau est fait pour vous ! Des noix fraîchement mixées, un doux parfum de Rhum ou de Cognac, un fondant incroyable...Voilà une belle recette d'automne. A déguster...

  • Tarte en compotée de pommes façon crumble

    14 octobre 2012 ( #Tartes et tartelettes )

    Voilà une recette toute simple quand vous avez envie de changer de la traditionnelle tarte aux pommes...C'est délicieux et vraiment très facile à réaliser. En fait, c'est quasiment la recette de mon crumble qui est une tuerie... J'ai apporté cette tarte...

  • Gâteau extra-moelleux chocolat & courgettes

    23 octobre 2012 ( #Gros gâteaux )

    Voilà une recette qui circule depuis longtemps sur la blogosphère et que j'avais assez envie d'essayer. La recette a été inventée par Clotilde du célèbre blog Chocolate & Zucchini...Qu'un gâteau au chocolat puisse avoir autant de succès alors que son...

  • Gâteau roulé à la confiture

    11 mars 2013 ( #L'heure du goûter )

    Une recette ultra-simple que j'avais envie de faire depuis super longtemps : le roulé à la confiture. Il s'agit en fait d'une génoise que l'on recouvre de confiture... C'est le gâteau idéal pour le petit déjeuner ou le goûter de vos chérubins. D'une part,...

  • Moelleux aux noisettes et au citron, crème fouettée au miel

    19 novembre 2012 ( #Gros gâteaux )

    Voilà typiquement un goûter d'automne comme je les aime. Un bon gâteau bien moelleux à base de noisettes et parfumé au citron. La crème fouettée est un petit plus mais si vous manquez de temps, un bon pot de crème fraîche épaisse fera aussi bien l'affaire....

  • Muffins spécial Petit dej à la confiture

    07 novembre 2012 ( #Muffins )

    En ayant un peu assez de mes sacro-saintes tartines beurre salé-miel, je me suis relancée dans une petite fournée de muffins. Ca faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait et sachant que j'ai des tonnes de pots de confiture maison à liquider, c'était...

  • Panna cotta parfaite mangue & passion

    25 novembre 2012 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Voilà une recette de panna cotta que je trouve parfaite : légère, crémeuse comme il faut, et avec une touche exotique grâce à la mangue et au fruit de la passion qui se marient très bien. Elle a merveilleusement complété un risotto aux cèpes qui appelait...

  • Perles du japon à la vanille

    02 décembre 2012 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Voilà un petit dessert comme je les aime : original, rapide à préparer et délicieux ! Cela faisait un moment que je cherchais des perles du Japon pour préparer ces petites crèmes vanillées. En réalité, il s'agit de billes de tapioca, cela ressemble à...

  • Divine panna cotta au chocolat

    13 décembre 2012 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Après la panna cotta mangue-passion, voici une version au chocolat ultra-rapide et délicieuse à préparer quelques heures avant un petit diner imprévu. Pour plus de légèreté, choisir une crème allégée et s ervir avec quelques fruits rouges en accompagnement....

  • Muffins pomme, noix de pécan et sirop d'érable

    26 décembre 2012 ( #Muffins )

    Voilà une nouvelle recette de muffins délicieux, parfaits pour le petit déjeuner ou à l'heure du thé. L'association pomme, pécan et sirop d'érable est terrible ! La recette vient d'un petit bouquin sympa "L'Atelier Cakes & Muffins de chez Larousse. D'ailleurs...

  • Cookies aux éclats de TWIX

    30 décembre 2012 ( #Cookies )

    Voici une nouvelle recette de cookies très, très bonne. Je me rends compte que ça fait plus d'un an que je n'en ai pas fait, donc il était vraiment temps de s'y remettre ! Je profite donc de ce dimanche de permanence pénale à attendre qu'on m'appelle...

  • Délicieuse galette des rois aux pralines roses

    02 janvier 2013 ( #Gros gâteaux )

    Voici une nouvelle recette de galette des rois bien croustillante avec une frangipane délicieusement parfumée à la praline rose... Cette recette a été faite à 4 mains. Les miennes et celles de ma copine Sarah, membre éminent du clan soubretien* dont j'ai...

  • Galette des rois express à la confiture

    05 janvier 2013 ( #Gros gâteaux )

    Voilà une nouvelle variante de galette des rois. Cette fois-ci à la confiture de fruits rouges. Juste un tout petit peu pour relever le goût de la traditionnelle frangipane. Cette recette est extrêmement facile à réaliser et demande vraiment très peu...

  • Un gâteau à la purée de sésame

    19 janvier 2013 ( #Petit dej & dietétique )

    Si vous aussi un jour, vous avez acheté de la purée de sésame et qu'elle traîne toujours dans votre placard...Que vous ne savez même plus pourquoi avez rapporté cette chose étrange..(sans doute après avoir un lu un article sur les bienfaits de cette purée...

  • Petits puddings à la banane et aux perles de Tapioca

    20 janvier 2013 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Les perles de tapioca, j'en ai utilisé dernièrement dans cette délicieuse recette de Perles du japon à la vanille. Je vous renvoie donc vers ce billet pour plus d'infos sur ces petites perles... La recette vient de l'application Elle à Table sur Iphone...

  • Madeleines moelleuses aux 2 sons

    25 janvier 2013 ( #Petit dej & dietétique )

    Je continue dans ma phase diététique après cette période de fêtes...Donc après le gâteau moelleux à la purée de sésame et le pudding aux perles du japon, voici des petites madeleines très tendres et très saines. Ne vous fiez pas aux ingrédients très (trop)...

  • Crêpes légères à la vergeoise

    03 février 2013 ( #L'heure du goûter )

    Voilà une recette toute simple de crêpes qui manquait sur mon blog en cette période de chandeleur. C'est chose faite avec ces petites crêpes légères sucrées à la vergeoise. La vergeoise est un sucre doré un peu humide au goût légèrement caramélisé. Cela...

  • Tapioca coco et fruits rouges

    14 février 2013 ( #Crèmes - mousses - glaces )

    Vous avez compris que le tapioca c'était mon nouveau truc en ce moment. Je continue donc après les perles du Japon à la vanille et le pudding tapioca-bananes avec ces petites verrines : une crème de tapioca au lait de coco sur un lit de fruits rouges...Vous...

  • Muffins au son d'avoine et myrtilles

    07 février 2013 ( #Petit dej & dietétique )

    Voilà une recette de muffins diététiques parfaits pour le petit déjeuner : pas de gras, peu de sucre, des fruits et du son d'avoine et de blé dont on ne vante plus les vertus...Bon alors ça ne donne pas des muffins aussi sexy que ceux-là : muffins aux...

  • Cake moelleux coco-citron

    26 février 2013 ( #Gros gâteaux )

    Voici un cake très moelleux et vraiment délicieux à la noix de coco et au citron. Cette alliance est terrible ! Après avoir fait mes crèmes de tapioca coco-fruits rouges, il me restait une demi-boite de lait de coco dont je ne savais que faire. J'ai trouvé...

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