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15 mars 2015 7 15 /03 /mars /2015 15:38
Muffins à la banane et à la farine de petit épeautre

 

Voilà de merveilleux muffins, une sorte de coup de coeur ! Avec cette recette vous aurez des muffins très moelleux et très gouteux.

La farine de petit épeautre apporte une saveur un peu rustique et d'un point de vue nutritionnel beaucoup de minéraux comme le magnésium et le phosphore.

J'ai trouvé la recette sur ce blog qui regorge de jolies recettes. Pour des muffins encore plus sains j'ai remplacé le beurre par de la purée d'amande qui est une excellente source de "bonnes" matières grasses.

A déguster au petit déjeuner pour partir du bon pied !

 

Ingrédients pour 6 muffins :

40g de beurre ou de purée d'amande (en épicerie bio ou sur internet)

1 banane bien mûre ou 2 petites

125g de farine de petit épeautre (en épicerie bio ou sur internet)

60g de sucre blond

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf de poule élevée en plein air

75ml de lait

 

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 200 C°.

2-Dans une petite casserole sur feu doux, faire fondre le beurre ou la purée d'amande avec la banane coupée en tous petits morceaux jusqu'à ce que la banane soit bien ramollie. 

3-Dans un saladier, verser la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. 

4-Dans un autre saladier mélanger le lait, l'oeuf battu, la banane avec le beurre ou la purée d'amande. Verser ce mélange liquide sur le mélange sec et remuer juste assez pour incorporer la farine. C'est très important de ne pas trop mélanger, il doit rester quelques traces de farine par-ci par-là.

5-Mettre la pâte dans des moules à muffins beurrés et enfourner pour 25min environ. Les muffins sont prêts lorsqu'ils sont dorés et souples au toucher.

 

Remarques :

On peut doubler les doses et congeler une partie des muffins en les enveloppant dans du papier d'aluminum et en les faisant réchauffer au four.

Si vous ne les mangez pas tout de suite, faites les réchauffer au four à micro-onde 30 secondes, ils retrouveront alors tout leur moelleux.

Pour plus d'infos sur la technique des muffins, c'est par ici !

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14 février 2015 6 14 /02 /février /2015 11:22
Muffins énergie céréales et graines

Voilà de bons muffins pour bien démarrer votre journée...A emporter dans votre sac si vous êtes préssé(e) le matin, et à déguster avec une grande tasse de thé ou un jus de fruits frais.

Idéal pour se faire plaisir dès le réveil et éviter les fringales de fin de matinée !

Que des bonnes choses dans ces muffins : du lait, de la farine complète, de la polenta, des flocons d'avoine et de délicieuses graines...

Ingrédients pour 6 muffins :

75g de farine complète ou semi-complète

1 cuillère à café de levure chimique

50g de sucre roux

30g de polentin (semoule fine)

35g de flocons d'avoine

1 cuillère à soupe d'un mélange de graines (courge, lin, tournesol...en épicerie bio ou sur internet)

1 oeuf de poule élevée en plein air

125ml de lait mélangé à une cuillère à soupe de jus de citron (pour faire un équivalent de lait fermenté)

2 cuillères à soupe d'huile végétale type isio 4

1 cuillère à café de grains de vanille (chez Vahiné ou extrait d'une gousse)

En option : une poignée de raisins secs ou de cramberries séchés

 

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 200 C°. Mélanger le lait et le jus de citron et laisser reposer le temps de préparer le reste de la préparation, le lait va devenir plus épais, comme un yaourt très liquide.

2-Mélanger dans un saladier les ingrédients secs : farine, levure, sucre, polenta, graines et flocons d'avoine.

3-Battre légèrement l'oeuf dans un autre saladier, incorporer le lait, l'huile et l'extrait de vanille.

4-Creuser un puits dans les ingrédients secs et y verser la préparation liquide. Jeter une  petite poignée de raisins secs ou cramberries si vous le souhaitez, remuer délicatement et brièvement en veillant à ne pas trop mélanger. Peu importe s'il reste des grumeaux.

5-Répartir la pâte dans les moules à muffins et enfourner pendant environ 13min selon la chaleur de votre four. Les muffins doivent avoir bien levés, être dorés et souples au toucher.

6-Laisser refroidir avant de déguster.

 

Remarques :

On peut doubler les doses et congeler une partie des muffins en les enveloppant dans du papier d'aluminum et en les faisant réchauffer au four.

Si vous ne les mangez pas tout de suite, faites les réchauffer au four à micro-onde 30 secondes, ils retrouveront alors tout leur moelleux.

Pour plus d'infos sur la technique des muffins, c'est par ici !

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19 janvier 2015 1 19 /01 /janvier /2015 14:19

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Après une très longue absence (nouveau baby occupe beaucoup mes journées !) voilà une recette que j'ai déjà postée il y a longtemps, celle de la galette des Rois de Pierre Hermé. Elle est absolument parfaite et il n'y a rien à changer dans la recette.

N'hésitez pas si vous n'avez jamais essayé de préparer votre galette vous même, vous ne serez pas déçu. J'ai réalisé dernièrement celle de Cyril Lignac pour vous la poster mais elle est beaucoup moins bonne, donc je vous redonne celle-ci !

 

Ingrédients pour une galette pour 8 personnes environ :

2 rouleaux de pâte feuilletée PUR BEURRE (une bonne marque de préférence, "Marie" pour ne pas la citer)

1 oeuf pour dorer la pâte

1 fève (de votre collection ou à acheter en boulangerie)

 

Crème pâtissière à la vanille : (c'est ce qui va constituer un des ingrédients de la frangipane)

125ml de lait entier frais

10g de Maïzena

30g de sucre en poudre

1 jaune d'oeuf

12,5g de beurre mou

1 gousse de vanille (pas d'arôme liquide, c'est vraiment meilleur avec une gousse et on en trouve partout !)

 

La frangipane :

La préparation de crème patissière ci-dessus +

65g de beurre mou (surtout pas fondu)

85g de sucre glace

100g d'amande en poudre de bonne qualité

5g de Maïzena

1 oeuf de poule élevée en plein air

5 gouttes d'arôme liquide d'amande amère (au Monoprix)

 

Réalisation :

Préchauffer le four à 250 C°.

 

1-Préparation de la crème pâtissière :

Mettre le lait dans une casserole avec la Maïzena tamisée et la moitié du sucre (15g).

Ouvrir la gousse de vanille en deux, gratter les grains et les mettre dans la casserole. Tourner avec un fouet à la main en portant à ébullition. L'ensemble doit épaissir peu à peu.

Laisser cuire à feu très doux le temps de casser un oeuf dans un bol et de battre le jaune uniquement avec le sucre à l'aide du fouet. L'ajouter ensuite dans la casserole en remuant doucement.

Dès la reprise de l'ébullition, retirer du feu et verser la crème pâtissière dans un bol pour qu'elle refroidisse quelques minutes.

Si jamais vous avez un thermomètre de cuisson, avant d'intégrer le beurre, la crème doit être idéalement à 50 C°.

Intégrer ensuite le beurre en petits morceaux et fouetter à la main jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Mettre la crème patissière de côté, vous avez fait la moitié de la recette !

 

2-Préparation de la frangipane :

Couper le beurre mou en petits morceaux et l'écraser avec une spatule ou une fourchette. Ajouter successivement la poudre d'amande, le sucre glace, la Maïzena, l'oeuf, l'arôme d'amande amère et fouetter à petite vitesse (à la main ou électrique).

Incorporer ensuite la crème pâtissière au mélange précédent en mélangeant bien.

 

3-Montage de la galette :

Dérouler les 2 disques de pâte feuilletée. Etaler la frangipane sur un des disques avec sa feuille de papier sulfurisé en laissant 3cm de vide du côté des bords, ajouter la fève à 10cm du bord environ.

Recouvrir avec le 2ème disque de pâte et souder les bords avec les doigts. Avec un petit couteau aiguisé, tracer des rayures de la forme que vous souhaitez (cf. photo).

Laisser ensuite reposer au réfrigérateur 30min. (pour un meilleur feuilletage...)

 

4-Dorure et cuisson :

Mélanger l'oeuf entier dans un petit bol et utiliser un pinceau pour badigeonner le dessus de la galette. Il faut vraiment effleurer la galette, si vous en mettez trop, ça risque de faire des paquets (à défaut de pinceau, un peu de Sopalin trempé dans l'oeuf peut faire l'affaire)

Enfourner la galette sur une plaque dans le four préchauffé à 250 C° et abaisser immédiatement la température à 200 C°. Cuire pendant environ 30 à 40min.

La galette doit être bien dorée mais si elle semble cuire trop vite, abaisser encore à 180 C° et recouvrir avec une feuille de papier alluminium.

Servir chaud ou tiède. Elle peut se préparer le jour même pour le soir et se réchauffer au four bien sur.

 

 

Remarques :

Une astuce pour obtenir une galette bien brillante (ce que j'oublie toujours de faire..) Dès que la galette est cuite, badigeonnez-la d'un sirop de sucre froid (5 cl d'eau portés à ébulition avec 50 g de sucre) pour lui donner cet aspect bien brillant et appétissant.

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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 18:17

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Voilà une recette complètement magique pour me faire pardonner mon retard...

Mais Bébé 1 est enfin arrivé et mes journées ont pris un rythme un peu différent...Alors oui bien sûr, j'ai le plus joli bébé du monde et il assez probable que je délaisse un peu ma cuisine mais je vais tâcher de vous proposer de très, très bonnes recettes.

A vous qui pensiez que faire son pain maison était soit très compliqué, soit que le résultat ne serait jamais à la hauteur, voilà LA recette qui va vous faire changer d'avis.

Vous allez voir qu'on peut soit même réaliser un délicieux pain maison avec une croute très croustillante et une mie bien moelleuse. La réalisation est ultra simple : pas de pétrissage et un temps de levée relativement court...

La recette vient de différents blogs, elle circule depuis longtemps sur la blogosphère suite à une parution dans le New York Times...Il vous faudra simplement une cocotte, la vraie cocotte en fonte qui va au four...si vous n'en avez pas, c'est le moment d'investir, cela se garde à vie et vous servira pour tout un tas d'autres plats...

 

Ingrédients :

375g de farine T55

1/4 de cuillère à café de levure sèche boulangère (en supermarché)

1 + 1/4 de cuillère à café de sel fin

350ml d'eau froide 

 

Réalisation :

1-Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand saladier. Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à homogénéïté. La pâte sera collante mais pas de panique c'est normal.

2-Couvrir le saladier avec du film étirable et laisser reposer la pâte au min 12h (donc à préparer le soir pour le lendemain) à température ambiante. La pâte doit être recouverte de petites bulles.

3-Fariner un plan de travail et y disposer la pâte. Replier la pâte sur elle-même 2 fois en ajoutant un peu de farine. Couvrir avec un film plastique et laisser reposer 15 minutes.

4-Former une boule de pâte en utilisant juste assez de farine pour que la pâte ne colle pas aux mains. Saupoudrer un linge propre ou du papier sulfurisé de farine, semoule de maïs ou de son de blé afin que la pâte ne colle pas et y déposer la boule de pâte, plis sur le dessus.

5-Saupoudrer de nouveau la pâte de farine. Couvrir avec un linge et laisser reposer 2 heures. La pâte est prête lorsqu'elle a doublé de volume et reprend sa forme sous la pression d'un doigt.

6-Faire chauffer la cocotte dans un four préchauffé à 230 C° pendant 30min minimum. Quand la pâte est prête, retirer la casserole du four et y disposer la pâte, plis vers le haut (ils se transformeronnt en jolies nervures). Secouer un peu la cocotte pour redonner forme à la pâte.

7-Cuire avec le couvercle pendant 30min puis entre 15 et 30min sans couvercle jusqu'à ce que la croute soit bien dorée.

8-Laisser tiédir sur une grille et déguster.

 

Remarques :

On peut manger ce pain tout simplement avec un très bon beurre demi-sel, c'est à tomber quand il sort du four et qu'il est encore un peu chaud...

Il se conserve plusieurs jours enveloppé dans un torchon.

On peut varier la recette en utilisant de la farine complète ou semi-complète (en mettre un tiers) ou de la farine aux céréales...

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24 octobre 2014 5 24 /10 /octobre /2014 15:15

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Voilà une recette très automnale... Un gâteau qui porte bien son nom "moelleux épicé aux pommes". Ce gâteau riche en fruits est délicieux à l'heure du goûter alors qu'il commence à faire un peu frais dehors...

La recette vient du livre Cakes, muffins and Cie édité par ELLE A TABLE.

 

Ingrédients pour 6 personnes :

3 pommes de type Golden

150 de farine blanche

100g de sucre semoule

2 oeufs de poule élevée en plein air

1 yaourt velouté

6 cuillère à soupe d'huile végétale type ISIO 4

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

1/2 cuillère à café de cannelle

 

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°. Beurrer un moule à charlotte de 20cm de diamètre (ou un moule couronne comme sur la photo).

2-Mixer tous les ingrédients sauf les pommes jusqu'à l'obtention d'une pâte souble et lisse.

3-Peler les pommes et les couper en quartiers. Couper chaque quatier en trois lamelles et les ajouter à la pâte. Mélanger.

4-Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 50 min environ, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

5-Laisser reposer 10min dans le moule avant de démouler.

 

Remarques :

On peut remplacer 50g de farine par autant de poudre de noix, de noisette et préparer ce gâteau avec des poires.

Ce gâteau se déguste idéalement encore tiède accompagné d'un bon thé fumé.

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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 15:03

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Voilà une recette très saine de cake sucré que l'on peut agrémenter de ce que l'on veut : compote, confiture, nutella, beurre, miel...

Comme ce cake est peu gras, il est une excellente base de tartine pour le petit déjeuner ou le goûter.

La recette vient de chez Marlette.

 

Ingrédients pour un cake :

180g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 pincée de fleur de sel

2 oeufs de poule élevée en plein air

200g de sucre en poudre blond (là j'ai un peu triché et j'ai mis 100g de "Pure via Sucre roux & Stevia", moins calorique car moitié sucre, moitié Stévia, le résultat est impéccable)

70g de purée d'amande non sucrée (magasin bio)

1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille 

140g de compote de pommes

 

Réalisation

1-Préchauffer le four à 180 C°. 

2-Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, et le sel. Dans un autre bol, fouetter les oeufs et le sucre jusquà obtenir un mélange épais et lisse. Ajouter la purée d'amandes et la vanille et mélanger. Ajouter en alternant petit à petit, la compote de pommes et les ingrédients secs, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. 

3-Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 45 à 55 min. A la moitié de la cuisson, couvrir le cake de papier sulfurisé pour qu'il ne colore pas trop. Laisser reposer pendant 15min avant de le sortir de son moule. Couper en tranches et servir tiède.

 

Remarques

Ce cake se conserve très bien plusieurs jours enveloppé dans du papier d'aluminium.

On peut le couper en tranches et le faire toaster au grille pain puis le tartiner d'un peu de beurre salé, de nutella ou d'une bonne confiture maison.

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10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 18:34

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Voilà une très bonne recette tirée d'un livre que je me suis offert il y a peu : "La pâtisserie Maison" de MARLETTE. Un énième livre de cuisine qui m'a tentée par ses recettes saines et gourmandes...

Cela fait un moment que je n'ai rien publié alors qu'enfin en congé mat, je croyais passer ma vie derrière les fourneaux ! Et non, déménagement oblige...et j'avais oublié ce que c'était...les cartons, les meubles à choisir, le lit de bébé à monter (non là c'est pas moi...) Bon enfin, il me reste plus que 3 petites semaines avant l'arrivée du petit et maintenant que nous sommes à peu près installés, je vais essayer de reprendre un rythme un peu plus soutenu !

Il s'agit donc d'un Coffe Cake, point de café dedans (j'ai horreur des desserts au café..) mais un beau gâteau pour accompagner ledit café, voilà qui peut me tenter. Ce gâteau va également très bien avec un thé d'ailleurs.

Il faut dire que le résultat est particulièrement alléchant, je suis assez contente de ma photo qui reflète bien ce gâteau tout en volume et extra-moelleux.

A l'intérieur, se cache un délicieux streusel, mélange de noix de pécan hâché, farine et sucre...c'est délicieux !

La recette est très facile à réaliser, il vous faut simplement un beau moule en forme de couronne.

 

Ingrédients :

390g de farine de blé

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 cuillères à café de levure chimique

2 cuillères à café de fleur de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille (la poudre de grains de vanille de chez Vahiné)

180g de beurre doux mou (pas fondu)

280g de sucre (oui c'est beaucoup...)

4 oeufs de poule élevée en plein air

250g de crème fraîche épaisse (15% de matière grasse min)

Pour le streusel :

40g de sucre blond

65g de farine

2 cuillères à café de cannelle moulue

100g de noix de pécan

3 cuillères à soupe de beurre froid coupé en dés

1 pincée de sel

 

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°. Beurrer et fariner un moule à couronne.

2-Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la fleur de sel et la vanille. Dans un autre bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne jaune. Ajouter les oeufs un à un en battant énergiquement à la main.

3-Ajouter les ingrédients secs en alternant avec la crème fraîche et bien mélanger.

4-Pour le streusel, placer le sucre blond, la farine, la cannelle, le sel et le beurre dans un bol et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux comme un crumble. Ajouter les noix de pécan coupées en petits morceaux.

5-Verser la moitié de la pâte dans le moule. Saupoudrer le streusel dessus. Ajouter le reste de la pâte et lisser la surface. Enfourner pour 45 à 50 min. Laisser refroidir pendant 30 min avant de démouler.

 

Remarques :

Ce gâteau se conserve plusieurs jours enveloppé dans du film alimentaire pour qu'il ne sèche pas.

Il est délicieux au petit déjeuner avec une tasse de thé et un yaourt à la vanille par exemple...

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8 septembre 2014 1 08 /09 /septembre /2014 09:41

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Voilà une recette parfaitement équilibrée pour un petit déjeuner gourmand ! 

Une autre manière d'utiliser les céréales du petit déjeuner, ici les All Bran, très saines car à base de son d'avoine et peu sucrées. De la banane et quelques pépites de chocolat pour se faire plaisir ou des raisins secs si vous aimez.

La recette est simplissime.

 

****Pour suivre les recettes, n'hésitez pas à vous inscrire aux newsletters ou à vous inscrire à la page "Clem's Cooking" sur Facebook ! ****

 

Ingrédients pour 6 muffins : (utiliser un verre à eau)

1 verre de céréales All Bran

1 verre de lait demi-écrémé

1 verre 3/4 de farine semi-complète (ou blanche)

1 oeuf de poule élevée en plein air

1 demi verre de sucre roux

1 cuillère à café d'arôme naturel vanille (grains de vanille en poudre de chez Vahiné)

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

40g de beurre doux

1 poignée de pépites de chocolat de votre choix

1 banane bien mûre

 

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°.

2-Dans un saladier mélanger les All Bran et le lait et réserver.

3-Tamiser la farine, la levure et le sel.

4-Dans un petit bol, fouetter l'oeuf entier avec le sucre roux et ajouter aux céréales. Ajouter ensuite le beurre fondu, la banane écrasée (on peut en garder un petit quart pour découper des rondelles à déposer sur le dessus des muffins), la vanille et les pépites de chocolat.

5-Ajouter enfin d'un coup la farine et remuer rapidement avec une cuillère en bois. Le mélange doit laisser encore quelques traces de farine.

6-Remplir les moules à muffins au 2/3 et enfourner pour 20min environ. Les muffins sont prêts lorsqu'ils sont dorés et souples au toucher.

 

Remarques :

Ces muffins se conservent très bien enveloppés dans du papier aluminium. 

Ils sont idéals au petit déjeuner ou pour une pause goûter au bureau.

On peut les repasser quelques petites secondes au micro onde pour qu'ils retrouvent tout leur moelleux.

Pour plus d'infos sur la technique de préparation des muffins, c'est par , pour d'autres idées de muffins c'est par ici !

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5 septembre 2014 5 05 /09 /septembre /2014 16:40

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Voilà une recette sympatique pour le petit déjeuner ! Elle me faisait de l'oeil car elle ne contient pas de beurre et la photo tirée du fameux livre I Love Cakes de Trish DESEINE était très alléchante.

Pari réussi pour ce Tea Bread dont j'ai très légèrement modifié la recette en mettant de la farine semi-complète..Encore plus healthy donc !

Trish conseille de servir le Tea Bread chaud ou grillé avec du beurre salé et elle a bien raison ! (une lichette hein le beurre pas la plaquette entière...)

Au lieu d'en faire un gros, j'ai divisé les ingrédients par deux et j'ai fait 6 mini cakes. A déguster au petit déjeuner avec un yaourt et une tasse de thé parfumé c'est parfait, ou à emporter au bureau !

   

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

450g de farine tamisée

225g de raisins secs blonds

225g de raisins de Corinthe (on peut remplacer l'une des 2 variétés de raisin par des cramberries séchées)

37,5cl de thé chaud (noir de préférence, le vert apporte beaucoup moins de goût)

225g de cassonade

1 paquet de levure chimique

2 oeufs de poule élevée en plein air

1 cuillère à café de mélange 4 épices

 

Réalisation :

1-La veille, faire tremper les raisins dans le thé et laisser macérer toute une nuit.

2-Le lendemain, préchauffer le four à 170 C°.

3-Pendant ce temps, mélanger l'oeuf battu, le mélange 4 épices, la levure, la cassonande, la farine, le thé et les fruits secs.

4-Verser la préparation dans le moule et laisser cuire 35min environ. La pointe d'un couteau insérée au milieu doit ressortir sèche. (cuire plus longtemps pour un cake entier)

5-Sortir du four et laisser refroidir 5 min avant de démouler sur une grille.

 

Remarques :  

Le Tea Bread se conserve très bien plusieurs jours enveloppé dans du papier d'alumiminum.

Pour le réchauffer, couper des petites tranches et les passer au grille pain...

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25 août 2014 1 25 /08 /août /2014 10:36

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Voilà une deuxième version de cake à la banane après celle de Trish DESEINE qui a été un grand succès. Je crois quand même que ma préférence se porte sur celle-ci mais je ne saurais pas expliquer pourquoi...Peut-être qu'il est un peu plus moelleux ou tendre..Les deux sont excellentes dans tous les cas !

La recette est celle de Stéphane GLACIER, meilleur ouvrier de France dont j'ai testé un certain nombre de recettes très réussies dernièrement.

N'hésitez pas à adopter ce banana bread, il est atomique !!

Ingrédients :

130g de beurre (demi-sel pour moi, c'est vraiment, vraiment meilleur)

2 bananes bien mûres

130g de sucre en poudre (cassonade pour moi)

3 oeufs de poule élevée en plein air

170g de farine blanche

1/2 sachet de levure chimique

En option : une cuillère à soupe de rhum

En option (mais très recommandé !) : 50g de noix de pécan coupées en petits morceaux

 

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 160 C°.

2-Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle, y déposer les morceaux de banane préalablement tranchées et saupoudrer de 20g de sucre. Les faire revenir 5min et laisser refroidir.

3-Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre ramolli avec le reste de sucre. Incorporer les oeufs et mélanger énergiquement pour obtenir un mélange bien lisse.

4-Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Mélanger avec une spatule en ajoutant les morceaux de banane caramélisée, les noix de pécan et la cuillère de rhum.

5-Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte à cake dans le moule.

6-Faire cuire 40 min à 160 C°, sortir du four et démouler quand le cake est bien doré et que la pointe d'un couteau insérée au milieu ressort sèche. Déguster à peine tiède.

 

Remarques :

Ce cake se conserve très bien plusieurs jours enveloppé dans du papier aluminium ou du film alimentaire.

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A venir ce mois-ci !

Mai : 


Cheesecake passion & framboises

Soufflé au Grand Marnier

Cheesecake au chocolat

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Cheesecake sans cuisson

   

 


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