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Délicieuses crèmes brulées à la fève Tonka

Publié le par Clem's

Délicieuses crèmes brulées à la fève Tonka

La fève Tonka est une délicieuse épice du Venezuela et du Brésil. Elle provient d'un arbre dont les fruits regorgent de ces graines qui sont séchées pendant un an avant de dévoiler des arômes assez incroyables : vanille, amande, foin coupé, musc, tabac...et...

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Petit gâteau de riz aux raisins et au rhum

Publié le par Clem's

Petit gâteau de riz aux raisins et au rhum

Voici un dessert tout simple qu'on ne voit plus nulle part : le gâteau de riz. Cela fait des années que je n'en ai pas goûté alors que c'est délicieux. Bien sur, il faut le servir après un repas léger ou pour le petit déjeuner ou le goûter des enfants....

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Gâteau d'anniversaire Barbapapa

Publié le par Clem's

Gâteau d'anniversaire Barbapapa

Cette recette c'est l'histoire d'une copine de lycée que je n'ai pas revue depuis plusieurs années mais qui suit attentivement mon blog et m'a demandé si je pouvais préparer un gâteau Barbapapa pour les 5 ans de son petit garçon... Le hasard de la vie...

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Confiture de poires à la vanille

Publié le par Clem's

Confiture de poires à la vanille

Voici ma confiture préférée testée récemment. De la délicieuse poire Williams avec des grains de vanille pour parfumer. Cette confiture est vraiment incroyable, que ce soit sur une tartine beurrée, dans un yaourt ou même à la petite cuillère. Encore une...

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Muffins graines de tournesol et lin

Publié le par Clem's

Muffins graines de tournesol et lin

Voici de beaux et bons petits muffins avec QUE des bonnes choses : de la farine complète, des graines de tournesol et de lin (= acides gras essentiels "très-bons-pour-la-santé" dixit tous les magazines), des raisins secs, des flocons d'avoine et un soupçon...

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Confiture de pêches sanguines Bio

Publié le par Clem's

Confiture de pêches sanguines Bio

Une confiture à faire avant que les pêches de l'été ne disparaissent...! Les pêches sanguines ou pêches de vignes sont délicieusement juteuses et sucrées, parfaites pour des confitures dont on se régalera en plein hiver... La confiture, c'est simplissime...

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Tarte rustique du Lac de Côme (Italie)

Publié le par Clem's

Tarte rustique du Lac de Côme (Italie)

Un adorable petit restaurant au bord du Lac de Come (Trattoria San Stefano à Lenno) proposait cette délicieuse "tarte rustique" ou "Torta Miascia". Nos voisins de table ayant l'air très enthousiaste je n'ai pu m'empêcher de la goûter. Un régal : des pommes,...

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Tarte aux figues de Solliès rôties

Publié le par Clem's

Tarte aux figues de Solliès rôties

Les figues de Solliès sont certainement les meilleures, très parfumées et moelleuses, elles sont cultivées dans le Var. (75% de la production de figues françaises tout de même). Alors en ce moment à Hyères (mes derniers jours de vacances...) on en trouve...

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