Cookies à la farine de châtaigne et au chocolat

Publié le par Clem's

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Amateurs de châtaignes, ces cookies sont pour vous ! Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps et elle ne m'a pas déçue. Ces cookies sont vraiment délicieux, croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Le parfum de la châtaigne est discret et leur donne un petit côté rustique.

Le poulet les a trouvé délicieux et en a fait son petit dej….

 

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Ingrédients pour 7 gros cookies :

1 oeuf

100g de vergeoise (ou sucre roux mais ça sera un peu moins moelleux)

100g de beurre mou

45g de farine de châtaigne (dans les épiceries Bio)

70g de farine complète ou semi-complète

50g de flocons d'avoine

1 cuillère à soupe de lait

1 cuillère à café de levure chimique

Quelques pépites de chocolat noir

 

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°.

2-Mélanger le beurre avec la vergeoise, à l'aide d'une fourchette si le beurre est encore un peu dur. Quand le mélange est homogène, ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau.

3-Dans un bol mélange les 2 farines, la levure et les flocons d'avoine.

4-Mélanger les 2 préparations.

5-Incorporer ensuite la cuillère de lait et mélanger.

6-Former des boules et les aplatir un peu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Parsemer le dessus de pépites de chocolat en les enfonçant un peu dans la pâte. Enfourner pour environ 10 min. Les cookies seront encore mou en sortant du four, il faut les laisser refroidir sur une grille, ils se durciront.

 

Remarques :

Ces cookies se conservent très bien quelques jours dans une boite hermétique.

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Johanna 27/01/2016 15:28

Bonjour;

Je suis venue sur ce blog il y a quelques mois au hasard de mes pérégrinations sur le net afin de trouver une recette de muffin.
J'ai trouvé sur ce blog pleins de bonnes idées et surtout de délicieuses recettes. Merci beaucoup !

J'ai préparé pour le goûter de mon p'tit loup hier les cookies à la châtaigne, un vrai régal.

Au plaisir de suivre les nouvelles recettes de ce blog. Merci à Clem's

Clem's 25/04/2016 11:24

Merci à vous !! Toutes les recettes de ce blog sont bonnes pour les enfants...

mary 21/01/2016 17:30

Trop bon!! C'est devenu ma recette sucrée de référence, en mettant des kinders ou des shokobons (petits œufs kinders) en pépites à la place des pépites de chocolats... Pas léger mais à se rouler par terre de bonheur!

Clem's 25/04/2016 11:24

Merci !!

Marielle 29/05/2013 19:24

Je viens de les faire et de les déguster. C'est une tuerie si vous aimez la farine de châtaigne ! Avec des gros morceaux de chocolat noir. En plus ils sont plutôt léger et donc très digestes. Perso
je mettrai un peu plus de flocons d'avoine et peut- être quelques noisettes ou amandes...

Clem's 29/05/2013 21:45



Merci Marielle pour ce gentil commentaire !


C'est vrai que ce sont des cookies originaux, ça change un peu des classiques et c'est assez léger somme toute !


Bonne idée de customiser selon ses goûts..


A bientôt


Clémence