Cookies aux éclats de TWIX

Publié le par Clem's

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Voici une nouvelle recette de cookies très, très bonne. Je me rends compte que ça fait plus d'un an que je n'en ai pas fait, donc il était vraiment temps de s'y remettre !

Je profite donc de ce dimanche de permanence pénale à attendre qu'on m'appelle pour une garde à vue pour cuisiner un peu. Oui parce qu'une garde c'est 24h et qu'en général, j'ai peu d'appel dans la journée mais la nuit par contre...c'est pour moi !

Donc pourquoi une recette aux TWIX ? Parce que ma recette de cookies aux Kinder Maxi a déjà eu un succès fou et que j'ai trouvé l'idée dans un super bouquin que m'a offert ma belle-mère : "Le grand livre des marques cultes". J'ai donc adapté l'ancienne recette et c'est une tuerie !


Ingrédients pour une quinzaine de cookies :

115g de beurre doux à température ambiante 

220g de farine

1 oeuf de poule élevée en plein air

100g de vergeoise (ça c'est le secret pour des cookies bien moelleux)

100g de sucre blanc

1/2 càc de bicarbonate de soude (pas grave si vous n'en avez pas)

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de sel

1 càc de vanille liquide

1 grosse poignée de pépites de chocolat noir ou au lait

1 petite poignée de cacahuètes salées ou de noix de pécan concassées

plusieurs TWIX

 

Réalisation :

 1-Mélanger le beurre avec les différents sucres (vergeoise, sucre blanc) à la fourchette jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. 

2-Ajouter l'oeuf + la vanille

3-Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel et les ajouter à la pâte en remuant rapidement. Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les cacahuètes ou noix de pécan concassées et mélanger en les répartissant bien dans la pâte.

4-Former des petits boules de pâte avec une cuillère à soupe et mettre au frigo au moins 30 min. (c'est ce qui permettra à la pâte de rester moelleuse et que le beurre ne fonde pas trop vite)

5-Disposer sur une plaque à patisserie en espaçant, aplatir légèrement avec la paume de la main et disposer des petits morceaux de TWIX sur chaque boule.

6-Enfourner 12 min à 140 C°. C'est TOUT A FAIT NORMAL qu'ils soient encore friables à la sortie et qu'ils n'aient pas l'air cuits, ils vont se durcir en refroidissant donc ne pas céder à la tentation de les cuire plus longtemps. 

OU enfourner 7/8 min à 180 C° si vous les aimez plus dorés et légèrement plus croustillants.

7-Laisser refroidir sur une grille, attendre une dizaine de minutes avant de se jeter dessus....

 

 

Remarques :

Pour d'autres idées de cookies, c'est par ici !

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Amber 18/03/2014 12:56

Cookies vraiment délicieux !
Je les ai réalisé à plusieurs reprises et ils ont toujours eu beaucoup de succès ! Merci pour cette recette !

Clem's 18/03/2014 18:53



Merci à vous pour votre message !


A bientôt !



Aude 08/06/2013 17:27

Il y a une enseigne a Annecy (Barnabé) qui fait des cookies dans ce genre, mais aussi aux mars, aux smarties etc... qui sont super bons.
Attention challenge lancé pour que vous nous concoctiez les recettes idéales! ;-d

Clem's 09/06/2013 11:52



Ah il faut me donner de nouvelles idées alors !



Cindy 02/01/2013 14:45

Oulala les beaux cookies aux Twix, miam!

clotilde 02/01/2013 11:10

Whoua !! magnifique ! ils ont l'air délicieux !

martangel 02/01/2013 07:44

Bonjour,

Ah les cookie le desserts qu'on adores tous !! surtout avec ces nouvelles inventions de goûts !!!
Bravo pour cette recette !
Biz et bonne journée :)