Gâteau renversé aux poires

Publié le par Clem's

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Voilà un délicieux gâteau aux poires, très simple à préparer et délicieux. C'est Evelyne, la maman de Julien qui nous a préparé cette petite merveille dimanche dernier et m'a gentiment donné la recette trouvée dans le magasine SAVEURS.

Ce gâteau ressemble à quatre-quarts très moelleux et bien parfumé avec les poires fondantes.

Evelyne trouve qu'il aurait fallu mettre une ou 2 poires de plus ce qui rendrait l'ensemble encore plus moelleux. A vous de voir...

De son côté, le père de Julien a apporté sa petite touche en arrosant le gâteau d'une eau-de-vie de poires rapportée de Suisse : une tuerie (et parfait pour la sieste après...)

(Vous voyez la petite coccinelle à gauche sur l'aile de l'oie ?)


Ingrédients :

2 à 4 poires Conférence

50g de sucre roux

50g de beurre

Pour la pâte à gâteau :

160g de beurre

150g de sucre roux

2 oeufs de poule élevée en plein air

150g de farine avec poudre levante incorporée

1/2 cuillère à café de vanille liquide

 

Réalisation :

1-Laver puis couper les poires en rondelles fines.

2-Ôter le centre à l'aide de la pointe d'un couteau ou d'un petit emporte-pièce.

3-Faire fondre le beurre et le verser dans un moule à manquer de 26cm de diamètre. Saupoudrer avec le sucre.

4-Disposer les tranches de poire en rosace en les faisant se chevaucher. 

5-Préchauffer le four à 170C°. 

6-Préparer la pâte en assemblant tous les ingrédients dans le bol d'un mixer et battre une minute.

7-Verser la pâte sur les poires et enfourner pour 45min environ.

8-Démouler le gâteau à la sortie du four.

 

Remarques :

Ce gâteau est encore meilleur le lendemain au petit dej...

Publié dans Gros gâteaux

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Stéphanie 01/10/2014 21:20

Bonjour,
Une petite question : le beurre pour la pâte doit il être fondu ou est ce du beurre pommade ?
Merci pour votre réponse !

Clem's 10/10/2014 20:17



Il y a écrit "faire fondre le beurre"...donc....fondu...



amal 01/04/2012 08:43

bonjour, je suis tombée sur ton blog par hasard, j'adore tous ce qui esr poire alors .quand j'ai vu la recette. j'ai navigué chez toi,j'aime ton blog. moi, je suis nouvelle et je cuisine
libanais.merci pour ton partage. et bon dimanche

Clem's 01/04/2012 18:04



Merci de ta visite, si tu aimes les poires, je te conseille vraiment ce gâteau il est délicieux !


A bientôt !


Clem