Cake fondant aux carambars

Voilà un gâteau qui ravira petits et grands. Ce cake est un classique inventé par Audrey du blog Ma petite cuisine où je vous conseille d'aller faire un tour. Il est tellement bon qu'il a été selectionné par Sophie DUDEMAINE pour être publié dans son fameux livre CAKE SHOW. 

 J'ai complètement craqué pour ce cake fondant et moelleux à souhait. Je ne peux vous décrire l'odeur qui se dégage du four pendant la cuisson, une merveille !

C'est un gâteau idéal à préparer avec les enfants qui pourront vous aider à ouvrir les carambars tout en lisant les blagues.

Les petits carambars en morceaux dans la pâte sont un vrai plus !

Ingrédients pour un cake ou 8 mini-cakes : 

25 carambars au caramel

150g de beurre

10cl de lait

100g de sucre en poudre

3oeufs de poule élevée en plein air

160g de farine

1 sachet de levure chimique

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°.

2-Faire fondre 20 carambars dans une casserole avec le lait et le beurre à feu moyen. Remuer de temps en temps avec une spatule en bois.

3-Couper les 5 carambars restants en morceaux et les mettre de côté.

4-Dans un saladier, battre à l'aide d'une fourchette les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure et mélanger avec une spatule.

5-Une fois les carambars fondus, les ajouter à la préparation et mélanger.

6-Verser dans un moule à cake ou des moules à muffins ou mini cakes et parsemer des petits morceaux de carambars restants trempés avant dans la farine (c'est qui va éviter qu'ils ne "coulent" au fond du moule.

7-Faire cuire 40min environ pour un gros cake, 20min pour des muffins ou mini cakes. Le cake ne doit pas être trop cuit, dans le doute, mieux vaut cuire un peu moins que trop !

Laisser refroidir et déguster tiède ou à température ambiante.

Remarques :

Ce cake se conserve quelques jours dans du film plastique alimentaire ou du papier d'aluminium.