Pâte à tartiner chocolait & noisettes (ou adieu régime !)

Publié le par Clem's

DSC04461.JPG

Voilà une recette qui peut faire des ravages sur vos hanches mais qui est malheureusement tellement bonne que je tiens vraiment à partager mes kilos avec vous !

Je le dis tout de suite, ce n'est pas du Nutella. Le nutella est inimitable car la famille Ferrero détient le monopole de l'exploitation des noisettes qui se trouvent dans le Piemont et qui donnent ce goût si particulier, et ils vont jusqu'à fabriquer eux-même leurs machines...Donc, on oublie de faire le petit malin et de trouver la recette secrète.

En revanche, on essaye celle-ci, car on sait ce qu'il y a dedans et que c'est vraiment tout aussi délicieux ! (bon ce n'est pas moins gras, ni moins sucré mais...l'origine des produits c'est important) La pâte ressemble à celle du Pain Quotien pour ceux qui connaissent.

A la maison, conquis, on en a oublié notre pot de nutella pendant une semaine !

Cette recette légèrement modifiée vient du site La table Monde.

 

Ingrédients pour 3 pots :

200g de chocolat au lait (100g dans la recette originale)

125g de poudre de noisettes

1 pot de lait concentré sucré (400g)

3cl d'huile végétale type Isio 4 ou huile de noisettes si vous en avez

2 briques de crème liquide fraiche (40cl)

15g de Maïzena

1/2 cuillère à café de sel

 

Réalisation :

1-Faire dorer légèrement à la poêle la poudre de noisettes pour en développer les arômes (ne pas zaper cette étape, c'est la plus importante !)

2-Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

3-Verser le chocolat fondu dans une casserole avec la crème liquide et les noisettes en poudre, puis chauffer à feu doux 10 à 15 minutes tout en remuant.

4-Pour obtenir une texture bien lisse, passer la préparation petit à petit au chinois (passoire fine) en insistant bien avec une spatule.

5-Ajouter le lait concentré sucré, la Maïzena et le sel, puis mettre sur feu doux afin de faire épaissir. Retirer du feu quand les petits bouillons apparaissent.

6-Remplir les bocaux, refermer et laisser refroidir.

 

Remarques :

La conservation : c'est tout le "problème" des pâtes à tartiner maison sans conservateur : il faut donc la mettre au frigo, par chance, celle-ci ne durcit pas trop !

La prochaine fois, je mettrai, 100g de chocolat noir, 100g de chocolat au lait pour un goût encore plus chocolaté.

Commenter cet article

Tiphaine 16/07/2012 18:48

Délicieux mais contrairement à ce qu'on pourrait croire c'est beaucoup moins gras que du Nutella de marque Nutella

Clem's 16/07/2012 18:58



Disons en tout cas que c'est du meilleur gras ! ;-)


Contente qu'elle t'ait plu, merci de ta visite et à bientôt !


Clémence



Sophie 09/11/2011 15:59


ça tombe bien je ne suis pas au régime ! Je note ! Bises


chloe 08/11/2011 18:12


Une délicieuse pate à tartiner ^^


Clem's 08/11/2011 19:48



Oui ! D'ailleurs, je suis en train d'en essayer encore une autre, à suivre...Merci de ta visite !



yasmina 07/11/2011 14:00


oh lala c'est juste indécent cette recette!!mais j'adooooore!!bisous


Clem's 08/11/2011 19:48



Terriblement indécent oui !



gridelle 06/11/2011 19:40


ben des fois c'est très bien de ne pas penser aux calories!!


Clem's 07/11/2011 11:46



Oui il faut savoir se faire plaisir aussi !