La pâte à tarte sablée express d'Aude

Une recette de pâte sablée tout simple et vraiment délicieuse. Prête en moins de 10 minutes, elle ne nécessite même pas de temps de repos.

C'est ma copine Aude qui m'a donné cette recette. Je la fais régulièrement quand je suis un peu pressée, genre il est 19h….et il me faut une tarte pour ce soir !

N'hésitez pas à doubler les ingrédients et congeler la moitié de pâte restante pour une prochaine fois c'est très pratique !

Ingrédients pour un rouleau de pâte :

130g de beurre mou (demi-sel pour moi)

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeuf

 160g de farine

1 pincée de sel

Réalisation :

Préchauffer le four à 180 C°. Mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter le sel et la vanille. Ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine. Pétrir la pâte et former une boule. Répartir la pâte dans le moule à tarte et enfourner pour environ 15 min. La pâte doit avoir bien doré. Laisser refroidir avant de la garnir.

Remarques : 

Pour congeler la pâte, l'enrouler dans du film alimentaire, pour la décongeler, sortez-là quelques heures à l'avance.

Si vous aimez une pâte sablée un peu citronnée essayez celle-ci qui est ma préférée quand j'ai plus de temps.

Sinon celle de Pierre HERME fait toujours beaucoup d'adeptes.