Quatre-quarts ultra moelleux banane-chocolat au lait

Publié le par Clem's

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Super recette de quatre-quarts, voici une délicieuse variante ! La banane rend ce gâteau extrêmement moelleux, et le chocolat au lait apporte beaucoup de douceur.

 

C'est le meilleur quatre-quarts que j'ai fait jusqu'à maintenant, je vous le recommande vivement  surtout qu'il est extrêmement simple à réaliser !

 

Au petit dej c'est vraiment délicieux !

 

Ingrédients :

4 oeufs

200g de beurre salé ramolli (pas demi-sel, salé, celui avec les petits cristaux de sel…)

200g de sucre en poudre

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique (alors cette fois, je l'ai complètement oubliée et je n'ai vu aucune différence, donc à vous de voir….)

 2 bananes bien mûres

 3 poignées environ de pépites de chocolat au lait (je pensais en mettre 2, Julien a dit 3)

 

Réalisation :

 

1-Préchauffer le four à 190 C°.

 

2-Travailler le beurre à la fourchette pour obtenir un beurre "pommade" (=très mou, crémeux).  

 

3-Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

4-Ajouter la farine avec la levure toujours en fouettant puis le beurre pommade et enfin les bananes coupées en petits morceaux et les pépites de chocolat. 

 

5-Beurrer un moule à cake, verser la pâte et enfourner pour 30min environ. Vérifier la cuisson en introduisant la pointe d'un couteau au milieu. Elle doit ressortir sèche, sinon poursuivre quelques minutes.

 

6-Laisser refroidir à la sortie du four.

 

 

Remarques :

 

Il se conserve très bien 3-4 jours enveloppé dans du papier sulfurisé ou une boite hermétique.

Publié dans Gros gâteaux

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Therese 31/03/2011 12:46


Facile à faire et il a eu un grand succès!!! Merci!!


Clem's 01/04/2011 20:29



Ravie qu'il vous ait plu, c'est une de mes recettes préférées !



Sophie 19/02/2011 18:40


Il est superbe, ça me donne faim !!!


Clem's 20/02/2011 01:29



Ah celui là c'est mon préféré, il est vraiment délicieux !