Quatre-quarts ultra moelleux banane-chocolat au lait

Super recette de quatre-quarts, voici une délicieuse variante ! La banane rend ce gâteau extrêmement moelleux, et le chocolat au lait apporte beaucoup de douceur.

C'est le meilleur quatre-quarts que j'ai fait jusqu'à maintenant, je vous le recommande vivement  surtout qu'il est extrêmement simple à réaliser !

Au petit dej c'est vraiment délicieux !

Ingrédients :

4 oeufs

200g de beurre salé ramolli (pas demi-sel, salé, celui avec les petits cristaux de sel…)

200g de sucre en poudre

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique (alors cette fois, je l'ai complètement oubliée et je n'ai vu aucune différence, donc à vous de voir….)

 2 bananes bien mûres

 3 poignées environ de pépites de chocolat au lait (je pensais en mettre 2, Julien a dit 3)

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 190 C°.

2-Travailler le beurre à la fourchette pour obtenir un beurre "pommade" (=très mou, crémeux).  

3-Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4-Ajouter la farine avec la levure toujours en fouettant puis le beurre pommade et enfin les bananes coupées en petits morceaux et les pépites de chocolat. 

5-Beurrer un moule à cake, verser la pâte et enfourner pour 30min environ. Vérifier la cuisson en introduisant la pointe d'un couteau au milieu. Elle doit ressortir sèche, sinon poursuivre quelques minutes.

6-Laisser refroidir à la sortie du four.

Remarques :

Il se conserve très bien 3-4 jours enveloppé dans du papier sulfurisé ou une boite hermétique.