Mini fondants au chocolat à tomber

En ce jour de Saint Valentin, (ben oui il faut bien poster une recette Spéciale Saint Valentin).  Il me fallait :

1) une recette à tomber

2) donc forcément une recette au chocolat... Ca sera des mini-fondants au chocolat en forme de coeur SVP !

Je comptais faire des petits coeurs avec une texture de truffe, finalement ils ont été très fondants avec un coeur coulant…une petite merveille. Comme quoi en fonction de la durée de la cuisson et de la chaleur du four, on peut, avec la même pâte, faire des choses très différentes. 

Je ne peux que vous recommander de les tester, c'est à tomber ! Et ils ont été très, très appréciés….

Et le tout en 10min max de préparation et 6 min de cuisson !

Ingrédients pour environ 15 mini fondants :

200g de bon chocolat 

3 oeufs de poule élevée en plein air

125g de beurre doux

125g de sucre en poudre

40g de farine

1 pincée de fleur de sel

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 240 C°.

2-Faire fondre le beurre et le chocolat séparément, au micro onde ou dans une casserole.

3-Mélanger le beurre et le sucre rapidement. Ajouter le chocolat fondu, puis les oeufs. 

4-Ajouter enfin la farine et la fleur de sel.

5-Mettre la pâte dans un moule préalablement beurré et enfourner pour 6 minutes. 

6-Laisser refroidir quelques instants puis mettre au frigo une bonne heure, voire 2 si vous êtes courageux...

7-Dégustez !