Délicieux gâteau au chocolat blanc

Publié le par Clem's

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Pour cette ronde Interblog, c'est le blog Bonheurs gourmands de Sophie qui publie une de mes recettes, pour ma part, je suis allée piocher chez Flo en Cuisine où j'ai trouvé ce délicieux gâteau au chocolat blanc. Je vous conseille vraiment de tester cette recette qui change du traditionnel gâteau au chocolat noir !

Normalement, il y a un glaçage au chocolat blanc, n'ayant pas réussi à obtenir une jolie texture, j'ai transformé la pâte obtenue en différents motifs. C'était tout aussi délicieux. Contrairement à ce qu'on pourrait imaginer avec du chocolat blanc, ce gâteau n'est pas du tout écoeurant. Au contraire, il est léger, moelleux et très parfumé !

J'ai testé cette recette à l'occasion de l'anniversaire de ma copine Aude, et elle a eu beaucoup de succès !

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Ingrédients :

Pour le gâteau :

175g de chocolat blanc

125g de beurre doux

100g de sucre

100g de farine

4 oeufs de poule élevée en plein air

1 pincée de sel

Pour le glaçage :

175g de chocolat blanc

10cl d'eau

90g de sucre glace

 

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°.

2-Couper le chocolat blanc et le beurre en morceaux et faire fondre au bain-marie ou au four à micro-onde.

3-Ajouter la farine, le sucre et les jaunes d'oeuf.

4-Monter les blancs en neige avec la pincée de sel puis les ajouter délicatement à la préparation.

5-Mettre la pâte dans un moule et enfourner pour environ 30min, la pointe d'un couteau insérée au milieu doit ressortir sèche. Laisser refroidir.

6-Préparation du glaçage : couper le chocolat blanc en petits morceaux et faire fondre au micro-onde avec un peu d'eau. Ajouter le sucre glace et mélanger pour obtenir une pâte lisse, onctueuse et brillante. Recouvrir le gâteau avec une spatule et mettre au frais au moins 1 heure. Sortir du frigo 30min avant dégustation.

 

Remarques :

Ce gâteau se conserve 2/3 jours dans une boite hermétique à température ambiante.

Pour le glaçage, le pense qu'on peut aussi ne pas mettre d'eau mais simplement faire fondre le chocolat blanc et recouvrir le gâteau avec. 

Publié dans Gros gâteaux

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linsey 18/07/2012 02:43

très beau gâteau tu as fait les petit cœur avec des coupe pâte

Clem's 19/07/2012 11:23



Absolument oui !


Merci de ta visite !



némo 22/12/2011 20:46

humm ca a l'air bien bon mais bon là je viens de voir ta recette de cheesecake donc c incomparable lol, bonne ronde

l'antre des gourmets 01/12/2011 10:15

on a dit chocolat blan ? moi, j'en veux !

Amélie 30/11/2011 20:03

Mmh il me plaît bien ce gâteau ... miam miam ^^
Bonne soirée, bisous

naty44190 30/11/2011 18:12

kikou
miam ma l'air bien bon se petit gâteau !!!
biz
bonne ronde
naty