Délicieux gâteau au chocolat blanc
Pour cette ronde Interblog, c'est le blog Bonheurs gourmands de Sophie qui publie une de mes recettes, pour ma part, je suis allée piocher chez Flo en Cuisine où j'ai trouvé ce délicieux gâteau au chocolat blanc. Je vous conseille vraiment de tester cette recette qui change du traditionnel gâteau au chocolat noir !
Normalement, il y a un glaçage au chocolat blanc, n'ayant pas réussi à obtenir une jolie texture, j'ai transformé la pâte obtenue en différents motifs. C'était tout aussi délicieux. Contrairement à ce qu'on pourrait imaginer avec du chocolat blanc, ce gâteau n'est pas du tout écoeurant. Au contraire, il est léger, moelleux et très parfumé !
J'ai testé cette recette à l'occasion de l'anniversaire de ma copine Aude, et elle a eu beaucoup de succès !
Ingrédients :
Pour le gâteau :
175g de chocolat blanc
125g de beurre doux
100g de sucre
100g de farine
4 oeufs de poule élevée en plein air
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
175g de chocolat blanc
10cl d'eau
90g de sucre glace
Réalisation :
1-Préchauffer le four à 180 C°.
2-Couper le chocolat blanc et le beurre en morceaux et faire fondre au bain-marie ou au four à micro-onde.
3-Ajouter la farine, le sucre et les jaunes d'oeuf.
4-Monter les blancs en neige avec la pincée de sel puis les ajouter délicatement à la préparation.
5-Mettre la pâte dans un moule et enfourner pour environ 30min, la pointe d'un couteau insérée au milieu doit ressortir sèche. Laisser refroidir.
6-Préparation du glaçage : couper le chocolat blanc en petits morceaux et faire fondre au micro-onde avec un peu d'eau. Ajouter le sucre glace et mélanger pour obtenir une pâte lisse, onctueuse et brillante. Recouvrir le gâteau avec une spatule et mettre au frais au moins 1 heure. Sortir du frigo 30min avant dégustation.
Remarques :
Ce gâteau se conserve 2/3 jours dans une boite hermétique à température ambiante.
Pour le glaçage, le pense qu'on peut aussi ne pas mettre d'eau mais simplement faire fondre le chocolat blanc et recouvrir le gâteau avec.