Brownie tout simple avec une touche de vanille

Publié le par Clem's

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Voici un très bon brownie, très facile à préparer et très légèrement parfumé à la vanille. C'est délicieux et ça restera ma recette de référence !

Elle vient de chez Martha STEWART qui ne propose que des recettes merveilleuses dans son livre "La bible des tous petits gâteaux".

Attention à ne pas trop le cuire, le mien aurait été parfait avec 10min de moins. L'idée est qu'il soit très fondant à l'intérieur !

 

Ingrédients :

 

170g de bon chocolat noir

25g de cacao en poudre non sucré

90g de beurre

150g de sucre

100g de farine

1/4 de cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

2 oeufs de poules élévées en plein air

1 belle cuillère à café de vanille liquide

 

Réalisation :

 

1-Préchauffer le four à 180 C°. (170 C° si votre four chauffe beaucoup)

2-Faire fondre au bain-marie le beurre, le chocolat et le cacao en poudre. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.

3-Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille et remuer.

4-Ajouter le chocolat fondu aux oeufs, puis la farine tamisée avec le sel et la levure.

5-Recouvrir un moule carré de papier sulfurisé beurré, incorporer la pâte et enfourner pour 25-30min. La lame d'un couteau plantée au milieu doit ressortir à peine sèche.

Astuce : à la sortie du four, démouler immédiatement le brownie et le laisser refroidir, cela évitera qu'il continue de cuire dans le moule.

 

Remarques :

 

Le brownie à tendance à sécher rapidement, il vaut donc mieux le conserver dans une boite hermétique.

Publié dans Gros gâteaux

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Alexandra 08/04/2015 17:01

Bonjour Clem ! J'adore cette recette de brownie que je fais maintenant assez regulierement! Merci beaucoup !
Toutefois, je suis maintenant en traitement sans lactose

Elodie 30/04/2014 16:34

FANTASTICO come sempre !
Merci encore et encore !!!
(avec les noix c'est dé-li-ci-euuuuuux)

Clem's 19/05/2014 09:41



Merci à toi pour ton message !


A bientôt !



Alexandra 04/04/2014 20:45

Ton blog est super, les recettes proposées sont top, et surtout, on y trouve toujours les basiques!
Question de débutante : Si je souhaite rajouter des noix au brownie, il n'y a rien à changer dans la recette ?
Merci pour les recettes et les supers conseils !

Clem's 13/04/2014 21:04


Bonsoir Alexandra, désolé pour le retard de ma réponse, j'imagine que tu as dû tester. Aucun problème pour rajouter des noix bien sur, moi je préfère sans c'est pour ça qu'il n'y en a pas dans ma
recette... A bientôt Clemence


Alexandra 17/10/2013 22:29

Je viens de le faire, mais sans la vanille car je n'en avais pas et sans le chocolat en poudre et avec seulement 80gr de sucre roux !
Et j'ai mis des noix en plus !!
C'est super bon !!!! 1000 merci !! Je me regale !!
Peut etre pr la gourmandise avec une boule vanille ou un peu de creme anglaise ce serait top... mais je n'ai pas ca sous la main non plus !! :-(
Mais il se suffit à lui meme !!

Clem's 18/10/2013 06:37



Merci pour ton message !!



Lilou 14/09/2013 14:51

Mon gâteau est au four mais je viens de me rendre compte qu'il n'y avait pas eu d'étape Vanille?!
Je vous rassure, ça a l'air très bon quand même :)

Clem's 17/09/2013 16:25



Oups désolé ! C'était à rajouter avec les oeufs et le sucre, je vais le rajouter de ce pas ! J'espère que c'était bon quand même !


Merci en tout cas !


Clem