Clem's Cooking

Un adorable petit restaurant au bord du Lac de Come (Trattoria San Stefano à Lenno) proposait cette délicieuse "tarte rustique" ou "Torta Miascia". Nos voisins de table ayant l'air très enthousiaste je n'ai pu m'empêcher de la goûter. Un régal : des pommes,...

Les figues de Solliès sont certainement les meilleures, très parfumées et moelleuses, elles sont cultivées dans le Var. (75% de la production de figues françaises tout de même). Alors en ce moment à Hyères (mes derniers jours de vacances...) on en trouve...

Voici une super recette testée à l'occasion de la "Ronde Interblog". C'est quoi une ronde ? L'idée est simple, on s'inscrit sur le site, une blogueuse pioche une recette chez vous et la publie, vous piochez à votre tour une recette sur un autre blog et...

Voici une recette très sympatique et originale trouvée dans un magazine "Cuisine Actuelle" du mois de Septembre. L'idée est superposer une base de pâte à cake avec des pommes émincées en les alternant. Parfumé à la cannelle, ce gâteau est délicieux pour...

J'avais tenté un premier essai de clafoutis en Corse il y a quelques semaines avec la recette d'un magazine dont je tairai le nom car ça n'a pas été une grande réussite...Plus sagement, j'ai attendu d'être à Hyères, fief "grand-parental" pour obtenir...

Voici une délicieuse recette de petit déjeuner, trouvé dans un des ELLE du mois de Juillet... Les flocons d'avoine sont parfaits pour un petit dej gourmant, sain et équilibré. C'est devenu ma recette de tous les jours, que je modifie parfois au gré de...

Toujours sous le soleil Corse, on se régale avec la délicieuse et célèbre tarte aux pommes de Maria. Maria est une merveilleuse cuisinière avec qui je passe bien un tiers de mes journées dans la cuisine à observer, demander des conseils, tester, goûter...Maria...

Encore une nouvelle confiture sous le soleil de Corse ! Toute simple avec de délicieuses fraises bien parfumées... Rien de plus enfantin que cette confiture. Alors oubliez les pots du commerce et préparez-vous même votre confiture préférée ! Le poulet...