Clem's Cooking

Voici LA recette classique de cake aux fruits confits. Une petite merveille dont la recette vient de la crémière de la rue de Bourgogne à Paris qui l'avait donnée à ma grand-mère, il y a bien 30 ans de cela. Depuis c'est sa recette fétiche. Et ça sera...

Voici une charlotte aux fruits légère et très rapide à faire ! Elle peut se varier avec tous les fruits que vous souhaitez, celle-ci est à base de framboises, pêches, groseilles et mûres. L'idéal est de la préparer la veille. La recette que j'ai un peu...

Dans le magasine ELLE de la semaine dernière, il y avait un article sur les "trucs" des grands chefs. Avec l'arrivée du beau temps, l'idée de Jacques GENIN de mettre du basilic dans ses tartes au citron m'a bien tentée et voici le résultat ! Des petites...

Une recette de pâte sablée tout simple et vraiment délicieuse. Prête en moins de 10 minutes, elle ne nécessite même pas de temps de repos. C'est ma copine Aude qui m'a donné cette recette. Je la fais régulièrement quand je suis un peu pressée, genre il...

Une recette à adopter sans hésiter : des brioches moelleuses et ultra rapides à préparer ! La recette vient du livre culte de vos mères et grand mères : "Je sais cuisiner" de Ginette Mathiot dont les premières recettes publiées remontent à 1932….Une référence...

Voici un très bon brownie, très facile à préparer et très légèrement parfumé à la vanille. C'est délicieux et ça restera ma recette de référence ! Elle vient de chez Martha STEWART qui ne propose que des recettes merveilleuses dans son livre "La bible...

Voici une version plus légère du gâteau au yaourt que je vous ai proposé récemment.(ici) Moins de matière grasse, un peu de Maïzena à la place de la farine et aromatisé à la fleur d'oranger pour la touche printanière… Il est un peu plus dense que la version...

Voici une recette toute simple de gâteau au chocolat. Pas de farine, ni levure mais du beurre demi-sel et du bon chocolat pour une texture fondante à tomber... Je me suis inspirée d'une recette du livre les "Gâteaux de Mamie" en faisant quelques modifications....