Spéculoos maison
Parce que c'est ultra simple à réaliser et délicieux, aucune raison de ne pas réaliser ses Spéculoos soi-même ! A déguster avec un thé ou pour préparer un cheesecake...
Cette recette qui vient de chez Bergamotte est parfaite : les spéculoos sont bien sablés, parfumés et croustillants...Merveilleux et à déguster sans fin/faim....
Ingrédients pour une trentaine de Spéculoos :
250g de farine
175g de beurre à température ambiante
175g de sucre vergeoise
1 oeuf de poule élevée en plein air
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de cannelle
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
Réalisation :
1-Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier à la main ou dans le bol d'un robot jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2-Former une boule avec la pâte obtenue, l'envelopper dans du film alimentaire et mettre au frigo pendant au moins 2h.
3-Sortir la pâte et l'étaler sur une feuille de papier cuisson, découper les formes avec un emporte pièce ou un couteau et enfourner pendant 15min à 160 C°.
4-Laisser complètement refroidir avant de déguster.
Remarques :
Les spéculoos se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.