gros gateaux

Voici un cake moelleux tout simple mais original grâce au caramel. C'est une recette de Pierre Hermé tirée du Larousse du Chocolat. Ce cake est idéal pour le goûter, il est bien parfumé et le beurre salé se marie divinement bien avec le caramel... Un...

Et voici un 2ème gâteau made in Stockholm (après les muffins abricots-cardamone)... J'ai trouvé un super bouquin de cuisine chez notre gentil hôte (cousin de la soubrette suédoise) qui regorge de super recettes de cakes moelleux et autres patisseries....

Ce qui m'a séduite dans cette recette de "Gâteau moelleux au chocolat" trouvée dans le "Larousse du Chocolat", ce sont les proportions des ingrédients : 400g de chocolat (au lieu des 150g habituels) et assez peu de farine pour faire un gâteau très chocolaté...

Voici LA recette classique de cake aux fruits confits. Une petite merveille dont la recette vient de la crémière de la rue de Bourgogne à Paris qui l'avait donnée à ma grand-mère, il y a bien 30 ans de cela. Depuis c'est sa recette fétiche. Et ça sera...

Voici une charlotte aux fruits légère et très rapide à faire ! Elle peut se varier avec tous les fruits que vous souhaitez, celle-ci est à base de framboises, pêches, groseilles et mûres. L'idéal est de la préparer la veille. La recette que j'ai un peu...

Voici un très bon brownie, très facile à préparer et très légèrement parfumé à la vanille. C'est délicieux et ça restera ma recette de référence ! Elle vient de chez Martha STEWART qui ne propose que des recettes merveilleuses dans son livre "La bible...

Voici une version plus légère du gâteau au yaourt que je vous ai proposé récemment.(ici) Moins de matière grasse, un peu de Maïzena à la place de la farine et aromatisé à la fleur d'oranger pour la touche printanière… Il est un peu plus dense que la version...

Voici une recette toute simple de gâteau au chocolat. Pas de farine, ni levure mais du beurre demi-sel et du bon chocolat pour une texture fondante à tomber... Je me suis inspirée d'une recette du livre les "Gâteaux de Mamie" en faisant quelques modifications....