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26 articles avec cremes - mousses - glaces

Divine panna cotta au chocolat

Publié le par Clem's

Divine panna cotta au chocolat

Après la panna cotta mangue-passion, voici une version au chocolat ultra-rapide et délicieuse à préparer quelques heures avant un petit diner imprévu. Pour plus de légèreté, choisir une crème allégée et s ervir avec quelques fruits rouges en accompagnement....

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Perles du japon à la vanille

Publié le par Clem's

Perles du japon à la vanille

Voilà un petit dessert comme je les aime : original, rapide à préparer et délicieux ! Cela faisait un moment que je cherchais des perles du Japon pour préparer ces petites crèmes vanillées. En réalité, il s'agit de billes de tapioca, cela ressemble à...

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Panna cotta parfaite mangue & passion

Publié le par Clem's

Panna cotta parfaite mangue & passion

Voilà une recette de panna cotta que je trouve parfaite : légère, crémeuse comme il faut, et avec une touche exotique grâce à la mangue et au fruit de la passion qui se marient très bien. Elle a merveilleusement complété un risotto aux cèpes qui appelait...

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Panna cotta express à la poire vanillée

Publié le par Clem's

Panna cotta express à la poire vanillée

Voilà bien 15 jours que je n'ai rien publié mais les semaines s'enchaînent et tout simplement je ne trouve plus le temps de cuisiner. Et Dieu sait que ça me manque, surtout en ces journées passées à courir entre la galerie des juges d'instruction, une...

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Soupe de fruits rouges au mascarpone

Publié le par Clem's

Soupe de fruits rouges au mascarpone

Voilà un petit dessert d'été ultra simple à réaliser quand on a pas beaucoup de temps. Il vous faudra à peine 5min. C'est très léger et rafraichissant. Vous pouvez en plus le décliner avec tous les fruits de saison que vous voulez : melon, abricots, pêches......

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Simili clafoutis à la Vache qui rit et à la mangue

Publié le par Clem's

Simili clafoutis à la Vache qui rit et à la mangue

Voilà un petit dessert très sympa, très pratique quand on a peu de temps devant soi, et quelques convives à épater sans avoir l'air. En l'occurence, mon père et ma belle-mère, ainsi que mon frère, inscruste de dernière minute... Ce n'est pas vraiment...

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Panna Cotta légère à la framboise

Publié le par Clem's

Panna Cotta légère à la framboise

Dans mon dernier article sur la panna cotta rhubarbe et fraise, je vous avais dit que je me lançais dans des expérimentations sur cette petite crème italienne. Voici donc une nouvelle panna cotta en version légère. Autre variante : j'ai utilisé de l'agar-agar...

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Panna Cotta rhubarbe et fraise

Publié le par Clem's

Panna Cotta rhubarbe et fraise

Voici une recette testée à l'occasion de la "Ronde Interblog". Le concept ? Les blogs de cuisine s'inscrivent sur une liste, je pioche une recette chez quelqu'un et la publie, un autre blog teste une de mes recettes et la partage. Cela permet de découvrir...

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