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Cookies au chocolat et au sirop d'érable

Publié le par Clem's

Cookies au chocolat et au sirop d'érable

Voilà une merveilleuse recette de cookies. Très inspirée du blog "Le cahier gourmand de Sophie". Originaux car ils ressemblent presque à des sablés par leur texture, ils ont un terrible parfum de beurre et de sirop d'érable parsemés de morceaux de chocolat…...

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Les macarons de l'Atelier des chefs...

Publié le par Clem's

Les macarons de l'Atelier des chefs...

J'ai appris à faire les macarons grâce à un super cours à l'Atelier des chefs. De gauche à droite : macarons à la fleur d'oranger, caramel au chocolat au lait et fleur de seul, chocolat éclats de nougatine et champagne rosé et fraises…. Coup de coeur...

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Moelleuse Tarte Tatin

Publié le par Clem's

Moelleuse Tarte Tatin

Après avoir regardé l'émission Master Chef et assisté à l'échec cuisant des candidats sur l'épreuve de la Tarte Tatin, je me suis lancée dans ce premier essai, dont la recette est signée Pierre Hermé. Le résultat est impeccable : les pommes ont bien caramélisé...

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La fameuse pâte sablée de Pierre HERME

Publié le par Clem's

La fameuse pâte sablée de Pierre HERME

Ultra simple et juste parfaite...Le mieux est d'en préparer à l'avance et de la mettre au congélateur pour en avoir toujours sous la main. Ingrédients : 250 g de farine 25 g de poudre d'amande 140 g de beurre mou (doux ou demi-sel selon les goûts, demi-sel...

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Muffins légers à la framboise et au yaourt

Publié le par Clem's

Muffins légers à la framboise et au yaourt

Voilà une recette de muffins toute simple et absolument délicieuse qui plait beaucoup, beaucoup à Julien et au Poulet...Je garde donc toujours un paquet de framboises entières au congélateur. Ingrédients pour 8 muffins environ : 150g de farine 70g de...

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Madeleines parfumées

Publié le par Clem's

Madeleines parfumées

Voilà une recette basique de délicieuses madeleines, parfumées, dorées, gonflées à souhait. On peut les parfumer à la vanille ou au citron selon les goûts. En version gourmande : trempez la madeleine dans du chocolat au lait Milka fondu et laissez sécher...

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Wonderful Australian Carrot Cake

Publié le par Clem's Cooking

Wonderful Australian Carrot Cake

Voilà une merveilleuse recette de Carrot Cake ! Après maints essais, c'est pour moi le must, je ne la change plus. Je l'ai trouvée en Australie l'année dernière où j'étais partie 6 mois en échange avec l'école du barreau. Recette testée pour l'anniv de...

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