Spéculoos maison

Parce que c'est ultra simple à réaliser et délicieux, aucune raison de ne pas réaliser ses Spéculoos soi-même ! A déguster avec un thé ou pour préparer un cheesecake...

Cette recette qui vient de chez Bergamotte est parfaite : les spéculoos sont bien sablés, parfumés et croustillants...Merveilleux et à déguster sans fin/faim....

Ingrédients pour une trentaine de Spéculoos :

250g de farine

175g de beurre à température ambiante

175g de sucre vergeoise

1 oeuf de poule élevée en plein air

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à soupe de cannelle

1 pincée de sel

1 pincée de muscade

Réalisation :

1-Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier à la main ou dans le bol d'un robot jusqu'à obtenir une consistance homogène.

2-Former une boule avec la pâte obtenue, l'envelopper dans du film alimentaire et mettre au frigo pendant au moins 2h.

3-Sortir la pâte et l'étaler sur une feuille de papier cuisson, découper les formes avec un emporte pièce ou un couteau et enfourner pendant 15min à 160 C°.

4-Laisser complètement refroidir avant de déguster.

Remarques :

Les spéculoos se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.