Simili clafoutis à la Vache qui rit et à la mangue

Voilà un petit dessert très sympa, très pratique quand on a peu de temps devant soi, et quelques convives à épater sans avoir l'air. En l'occurence, mon père et ma belle-mère, ainsi que mon frère, inscruste de dernière minute...

Ce n'est pas vraiment un clafoutis mais ça y ressemble énormément et c'est vraiment délicieux. De la vache qui rit vraiment ? Oui, cela apporte une touche de douceur, du moelleux et un goût d'enfance immédiat !

Les enfants adoreront, les plus grands aussi, n'hésitez pas à essayer !

Je me suis inspirée de cette recette sur le joli blog d'Eryn où je vous conseille d'aller faire un tour en passant...

Ingrédients pour 3 petits pots :

1 oeuf de poule élevée en plein air

20g de farine

10cl de crème fleurette

5 portions de Vache qui rit

40g de sucre roux

1 cuillère à café de vanille liquide

1/2 mangue bien mûre

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°.

2-Dans un saladier, fouetter l'oeuf puis ajouter peu à peu la farine puis le sucre en mélangeant bien. Ajouter la crème fleurette, la vache qui rit écrasée et la vanille et mélanger avec un fouet électrique ou manuel jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

3-Couper la mangue en fines lamelles, remplir les petits pots aux 3/4, rajouter la mangue sur le dessus et saupoudrer d'un peu de sucre roux.

4-Enfourner pour 25min environ jusqu'à ce que la préparation soit bien dorée. Laisser refroidir et servir tiède ou froid.

Remarques :

Ces petits "clafoutis" peuvent se préparer la veille sans problème.

Si vous voulez les servir démoulés, il suffit de beurrer le moule auparavant.