Petites barquettes comme celles de Lu

Des petites barquettes comme celle de Lu préparées en 15min ! Elles sont très faciles à réaliser, il vous faut juste le moule adéquat.

Elles sont plus moelleuses que celles du commerce mais on retrouve vraiment le même goût !

Idéales pour le goûter, chez nous elles sont parties en 5 min !

Ingrédients pour une dizaine de barquettes (n'hésitez pas à doubler la dose, ça part vite !)

1 oeuf, blanc et jaune séparé

25g de sucre

25g de farine

1 pincée de sel

nutella, confiture, lemon curd....

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°.

2-Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3-Ajouter la farine et la pincée de sel, mélanger.

4-Monter le blanc en neige et l'incorporer à la préparation.

4-Garnir les moules et enfourner pour 10-15min. Ls barquettes doivent commencer à dorer.

5-Dès la sortie du four, former un long creux au centre de chaque barquette à l'aide d'un manche de cuillère en bois et laissez refroidir.
Démouler les barquettes et garnir avec nutella, confiture ou toute autre délice qui vous inspire...