Pain complet moelleux aux abricots secs

Publié le par Clem's

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Voici une super recette testée à l'occasion de la "Ronde Interblog". C'est quoi une ronde ? L'idée est simple, on s'inscrit sur le site, une blogueuse pioche une recette chez vous et la publie, vous piochez à votre tour une recette sur un autre blog et partagez la recette testée !

 

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Pour cette ronde, c'est Naty qui publie une de mes recettes, et moi je teste le blog d'Audrée, Saint Gourmet.

 

Le blog d'Audrée est très chouette et regorge de bonnes idées. J'ai choisi, en grande amatrice de petit dej, un pain très moelleux aux abricots secs...Une petite merveille que je vous laisse découvrir...

 

J'en profite aussi pour vous signaler que mon blog a aujourd'hui 1 AN !!!

 

Ingrédients :

 

125g de muesli aux fruits

30cl de jus d'orange frais

75g d'abricots secs

50g de cassonade

125g de farine complète

50g de noisettes (j'ai mis 25g de noisettes et 25g de pignon de pin)

2 cuillères à café de levure

 

Réalisation :

 

1-Une heure à l'avance, faire tremper le muesli dans le jus d'orange avec les abricots secs coupés en petits morceaux et la cassonade.

2-Une heure plus tard, préchauffer le four à 180 C°.

3-Hâcher grossièrement les noisettes.

4-Ajouter au muesli (qui doit avoir bien gonflé) la farine, la levure et la moitié des noisettes hâchées. Mélanger.

5-Verser la préparation dans un moule à cake beurré, recouvrir des noisettes restantes et enfourner pour environ 45min. Surveiller la cuisson et mettre un papier d'aluminium si le cake se colore trop rapidement. La lame d'un couteau introduite au milieu doit ressortir sèche.

 

Remarques :

 

Ce cake se conserve très bien quelques jours enveloppé dans du film alimentaire.

Les tranches peuvent être passées quelques instants au toaster...et tartinées de fromage frais, un régal...

Les abricots secs peuvent être remplacées par des figues sèches...

Commenter cet article

bouley 10/08/2013 23:08

J adore le pain sucrée, je trouve que s est une bonne idée de mettre des abricots à l interieur pour la cassonnade je remplacerais bien par de la truvia s est une sorte de stevia mais qui résiste à
la cuisson.

Clem's 22/08/2013 23:44



Pour avoir essayé le truvia, j'avoue que je ne suis pas fan, ça ne vaut quand même pas une bonne cassonnade...la pâtisserie a toujours besoin de vrai sucre et de beurre pour être vraiment à la
hauteur...mais après c'est une question de calories c'est sûr !



vivie2107 06/05/2013 14:41

Ah oui, le petit dej est très important pour moi et je suis toujours à le recherche d'idées nouvelles...Merci pour le partage de tes recettes...

Clem's 08/05/2013 18:00



De rien !


A bientôt !


Clémence



vivie2107 04/05/2013 17:06

Excellent, moelleux et tellement bon qu'après deux matins le plat était vide....

Clem's 05/05/2013 18:54



Merci, je vois que tu es aussi une adepte du petit dej ! ;-)



Aglibouly 30/08/2011 18:57


hummm très beau et bon choix ^-^
Bonne ronde


Clem's 04/09/2011 15:44



Merci pour tous vos commentaires et bonne continuation à toutes !


A bientôt !


Clem



Mathildedu27 30/08/2011 14:11


il est très joli ton pain !