Outrageous cookies ou les meilleurs cookies au chocolat

Voici la recette de cookies tout chocolat que vous devez absolument essayer. C'est une merveille absolue. Ils sont ultra chocolatés et très, très fondants.

La recette simplissime vient de Martha Stewart, Reine des petits gâteaux en tout genre et circule de blog en blog...

Avec un verre de lait, c'est une tuerie !

Ingrédients pour une dizaine de cookies à tomber par terre :

220g de chocolat noir pâtissier

2 oeufs de poule élevée en plein air

150 de sucre blond

80g de beurre doux 

100g de farine

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de vanille liquide

1 poignée de pépites de chocolat au lait

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°.

2-Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux ou au micro-onde en les mélangeant.

3-Mélanger rapidement les oeufs avec le sucre et la vanille au fouet. Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger de nouveau.

4-Mélanger farine et levure et les incorporer à la préparation en mélangeant bien.

5-Former des petits tas de pâte espacés d'au moins 3cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ils s'étalent à la cuisson). Ajouter sur le dessus quelques pépites de chocolat au lait. Enfourner pour environ 8min à 180 C°.

6-Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster.

Remarques : 

Ils se conservent très bien 2/3 jours dans une boite hermétique.

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