Outrageous cookies ou les meilleurs cookies au chocolat

Publié le par Clem's

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Voici la recette de cookies tout chocolat que vous devez absolument essayer. C'est une merveille absolue. Ils sont ultra chocolatés et très, très fondants.

La recette simplissime vient de Martha Stewart, Reine des petits gâteaux en tout genre et circule de blog en blog...

Avec un verre de lait, c'est une tuerie !


Ingrédients pour une dizaine de cookies à tomber par terre :

220g de chocolat noir pâtissier

2 oeufs de poule élevée en plein air

150 de sucre blond

80g de beurre doux 

100g de farine

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de vanille liquide

1 poignée de pépites de chocolat au lait


Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°.

2-Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux ou au micro-onde en les mélangeant.

3-Mélanger rapidement les oeufs avec le sucre et la vanille au fouet. Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger de nouveau.

4-Mélanger farine et levure et les incorporer à la préparation en mélangeant bien.

5-Former des petits tas de pâte espacés d'au moins 3cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ils s'étalent à la cuisson). Ajouter sur le dessus quelques pépites de chocolat au lait. Enfourner pour environ 8min à 180 C°.

6-Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster.

 

Remarques

Ils se conservent très bien 2/3 jours dans une boite hermétique.

Pour d'autres idées de cookies, c'est par ici !

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Céline 30/03/2015 20:26

Un pur délice! Je prends note de la recette, merci!

Clem's 09/04/2015 21:56

Merci !

Manon 27/10/2014 19:16

Hello !!
Délicieux cookies, j'ai vraiment adoré !!
J'ai ajouté une cuillère a café de bicarbonate de soude, en plus de la levure, vu que je préfère des cookies épais.
Vraiment, je garde la recette sous le coude ;)

Clem's 12/11/2014 18:11



Merci !!


 



Claire 11/10/2014 17:36

Bonjour !
J'ai essayé ta recette il y a quelques jours pour la première fois : la photo m'avait vraiment donné envie d'essayer ! Cependant, je me disais que ça allait faire comme beaucoup de recettes c'est à
dire un résultat (esthétique) totalement différent. Eh bien... Pas du tout ! Ils étaient comme sur la photo, parfaits tant esthétiquement qu'au niveau gustatif. Ma famille et mes amis en sont
tombés sous le charme et m'en ont demandé, tant et si bien que j'ai fait cette recette trois fois en l'espace d'une semaine. J'écris rarement sur les blogs, mais là, je suis tellement contente du
résultat que ça vaut le coup que je me manifeste. Merci, vraiment, pour ces cookies fabuleux !

Clem's 19/10/2014 16:17



Merci ton commentaire me fait très plaisir !


A bientôt pour tester d'autres recettes alors !


Clémence



Charlotte 01/11/2013 20:28

Juste une remarque : les miens ne se sont pas du tout étalés à la cuisson. C'est moi qui ai du les aplatir. D'habitude pour mes autres recettes de cookies ils ont tendance à trop s'étaler. Aurais
tu une explication ?

Clem's 08/11/2013 10:47



Je ne sais pas, peut-être parce que ton four est moins chaud ? Ou alors tu avais gardé la pâte au frigo avant de les enfourner ?


Cela dit tu peux très bien les aplatir toi même avant si tu as trouvé une cuisson qui te convient, ça ne changera rien au goût !



Charlotte 01/11/2013 20:26

Cookies extra en particulier pour les amateurs de chocolat. Ils sont vraiment très forts en chocolat. J'adore. Ils sont moelleux au centre voir coulant et mi croustillants sur les bords. Il faut
par contre faire très attention à la cuisson et pour moi c'est à ce niveau que repose la difficulté de la recette. Je mets mon four un peu moins fort pour le même temps de cuisson que toi.
Recette que je vais refaire en variant les pépites et aussi en ajoutant pour certains des noisettes ou autre.

Clem's 08/11/2013 10:46



Merci pour ton commentaire, ça me fait très plaisir !!


A bientôt,


Clémence