Les cookies au chocolat blanc de Laura TODD

Publié le par Clem's

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Me voilà lancée dans une folie cookies....Je commence donc la série avec la recette de ceux au chocolat blanc de Laura TODD....Une vraie merveille ces cookies là...Le résultat est top, rien que la texture de la pâte crue est incroyable à travailler...Oui, on peut prendre son pied en malaxant une pâte à cookies….

Ils ont eu un certain succès notamment auprès de Julien, d'Alexis et de ma voisine du 4ème….

 

Ingrédients : (pour environ 25 cookies)

250 g de beurre frais à température ambiante (125 g doux, 125 g demi sel)

175 g de cassonade

175 g de sucre blanc

375g de farine

350 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux

1 oeuf de poule élevée en plein air

1 c à café de d'extrait de vanille

 

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 180 C°.

2-Mettre la farine, la cassonade et le sucre blanc dans un grand saladier et mélanger.

3-Rajouter l'extrait de vanille et le beurre coupé en dés et travailler avec les mains jusqu'à ce que le mélange soit plus ou moins bien intégré au reste.

4-Rajouter l'oeuf, puis les morceaux de chocolat blanc.

5-Travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et peu collante.

6-Former des boules de pâte et les aplatir avec la paume de la main pour obtenir des disques réguliers d'environ 1cm d'épaisseur.

7-Bien les espacer sur une plaque à patisserie et enfourner pour 10 min (pas une de plus !)

8-Une fois cuits, les laisser refroidir avant de les enlever de la plaque, car chauds ils sont très friables.

 

Remarques

Toujours à conserver dans une boite hermétique, pour ma part, je ne sais plus si ça sert à grand chose que je le fasse tellement ils partent vite….

Pour d'autres idées de cookies, c'est par ici !

Publié dans Cookies

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Cathy 10/04/2015 08:46

Découverte de vos recettes, et une question me taraude... 350g de sucre, n'est-ce pas trop??

Clem's 16/05/2015 16:28

Si c'est trop, bien sur mais c'est la recette de Laura TODD que j'ai voulue refaire à l'identique...
Elle a beaucoup de succès...Il faut juste limiter la quantité de cookies ingurgités !

Christine 19/10/2014 17:29

Cette recette faisait partie de celles que je voulais ABSOLUMENT tester. J'adore le chocolat blanc! J'avais déjà tester certaines recettes mais le goût du chocolat était trop discret. Me manquant 1
peu de chocolat blanc, j'ai complété avec du noir à la fleur de sel. THE tuerie!!!! Excellentissime. Parfait. J'imprime, sauvegarde et encadre la recette! Je me répète mais encore merci!
Mais...avez-vous 1 blog parallèle de fitness pour éliminer toutes les calories prises? Lol. Merci encore pour vos partages.

Clem's 20/10/2014 09:51



Il y a quelques recettes diététiques sur ce blog...il faudrait alterner !!



EasyKooking 14/09/2014 17:31

Ca fait des mois que je fais cette recette et que je la modifie selon mes gouts.
Elle apparait maintenant sur mon blog, et vous êtes sourcée (ainsi que Laura Todd)

Merci !

EasyKooking.wordpress.com

Clem's 19/09/2014 16:18



Merci beaucoup !!



ikooooulol 04/02/2014 20:23

Est ce que les cookies sont biens moelleux/mous à l'interieur ?? c ce que je recherche, si non comment les "ammolir" pour qu'ils soit plus a mon gout...? merci

Clem's 18/02/2014 16:54



Oui ils sont assez mous mais il faut quand même les manger vite :


autres astuces :


-utiliser de la vergeoise à la place du sucre


-mettre la pâte 30min au frigo avant de la passer au four


-conserver les cookies dans une boite bien hermétique


Voilà ! cf. autres articles de cookies et celui sur la technique de préparation des cookies...


A bientôt,


Clémence



Ilo 11/05/2013 08:51

Ces cookies sont délicieux !!! Ils sont craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur .
Toutes les personnes qui ont goutés ces cookies ont adorer . Testez cette recette !!

Clem's 14/05/2013 22:13



Merci pour ce commentaire très sympatique !!