Les biscuits à l'avoine du petit déjeuner

Ces biscuits à l'avoine sont parfaits pour le petit déjeuner et on peut les décliner comme on veut : au chocolat, avec des cramberries, à la vanille, aux amandes etc....

Ils sont à la fois moelleux et croustillants grâce à l'avoine mais amateurs de vrais cookies au beurre, passez votre chemin, ces biscuits là sont dié-té-tiques !

Je les ai quand même recouvert de chocolat fondu au lait avec un pinceau (comme des Granola)

La recette vient de chez Sophie qui a toujours de super recettes sur son blog.

Ingrédients :

30g de farine (je les fais avec de la farine de sarazin, c'était très bon, sinon de la farine de blé)

30g de flocons d'avoine

60g de poudre d'amande

40g de vergeoise (ou sucre roux)

4 à 5 cuillère à soupe de lait

1 cuillère à café de vanille liquide en option

1 soupçon de levure

Réalisation :

1-Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand saladier.

2-Ajouter le lait et la vanille liquide. Mélanger et former une boule de pâte.

3-Former des biscuits, avec un emporte pièce si vous en avez, ça sera plus joli.

4-Faire cuire 12 min à 180 C°, les retourner à mi-cuisson. Laisser refroidir sur une grille.

En option, faire fondre au micro-onde un peu de chocolat au lait et recouvrir une des faces du biscuit à l'aide d'un pinceau. Laisser sécher avant de servir (ou pas !)

Remarques :

Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boite hermétique.