Le gâteau au choc d'Olivia...

Ce merveilleux gâteau est une histoire d'amitié.

Si je me souviens bien, il vient d'une recette que j'avais trouvée dans un vieux bouquin à la campagne, on l'a fait des centaines de fois toujours dans l'urgence entre copines. Olivia a depuis bien modifié la recette originale dont je ne me souviens plus du tout d'ailleurs. Ce gâteau est juste merveilleux !

Merci à mon Olive chou de délivrer sa recette secrète ! Je laisse place à la journaliste nous raconter comment elle procède : 

"On fait fondre 1 plaque et demie de chocolat patissier (le nestlé, hein) avec 120 g de beurre (demi-sel, biensûr). Pendant ce temps, on mélange 3 oeufs entiers avec 1/2 verre de sucre (cassonnade, évidemment), 3 cuillères à soupe rases de farine (complète, c'est mieux), 1 soupçon de levure.

On incorpore la prépa au choco une fois tiède au mélange avec les oeufs ET on allège la pâte en ajoutant du lait. Disons 1/2 verre de lait. Je le fais à vue de nez, il faut que la pâte soit assez liquide.

Question cuisson, tu me connais, c'est à vue de nez. Four à 140°, environ 20 min à surveiller de très près.

Quand la lame du couteau DISCRÈTEMENT plongée au coeur du moelleux ressort à peine maculée de chocolat, c'est prêt !

A vos fourchettes! (oui, on mange son dessert avec une fourchette, cf: les bonnes manières)."