Le fabuleux gâteau au chocolat de la maman d'Alexis

Publié le par Clem's

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Ce gâteau là est une petite merveille. Il a marqué tout le Lycée Paul Claudel de la rue de Grenelle et surtout ceux qui avaient la chance d'être dans le même groupe des fameux "dîners-débat" qu'Alexis (mon meilleur ami). Il a également largement relevé le taux d'absentéïsme de ces dîners que chacun avait toujours une bonne excuse de sécher dans tous les autres groupes...

A chaque fois, sa mère nous faisait son super gâteau ce qui ne manquait pas de nous plonger dans un grand moment d'extase...

La recette est le fruit de nombreux essais avant de parvenir à la perfection : coulant à l'intérieur et merveilleusement chocolaté...

Merci à Sylvie de m'avoir autorisée à publier sa recette ! (et désolé pour la photo qui ne lui fait pas vraiment honneur !)

 

Ingrédients :

250g de bon chocolat noir

250g de sucre en poudre

250g de beurre fondu

50g de farine

6 oeufs de poule élevée en plein air ( blancs battus en neige)

Réalisation (simplissime)
1-Faire fondre le beurre et le chocolat puis ajouter lorsque le mélange est refroidi :  sucre, farine , jaunes d'oeufs et en dernier les blancs battus en neige ferme.
2- La cuisson : veiller à bien préchauffer le four à 200 C°, le four doit être bien chaud avant d'enfourner le gâteau ! Cuire ensuite 20 min à 200 C°.

Remarques :
C'est normal et même indispensable que le gâteau ne soit pas complètement cuit à l'intérieur...

Publié dans Gros gâteaux

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Gwen 06/03/2014 17:29

Excellent gâteau! J'ai testé en suivant la recette pas à pas, c'était sublime! Merci!

Clem's 18/03/2014 18:51



Ca ne m'etonne pas, c'est mon préféré ! Merci pour votre message !



Jessica 31/10/2012 23:42

Peut-on le cuire dans des moules individuels?? Si oui, combien de temps pour la cuisson? Je l'ai fais suivant la recette et il était délicieux! Le meilleur que j'ai ou goûter!! Mais je préfèrerais
pouvoir le faire individuellement c'est plus simple a découper et servir... Merci d'avance !

Clem's 01/11/2012 07:45



Bonjour, je pense que tu peux facilement diviser le temps par 2, soit 10min ! Tu me diras ce que ça donne !


Bises 


Clemence



seroussi 25/05/2012 17:19

C'est le meilleur gateau au chocolat du monde ! succés garantit !!!

Clem's 29/05/2012 06:40



En effet, il est super ! merci pour ton commentaire !


Bises


Clem