Délicieuse confiture de fraises

Encore une nouvelle confiture sous le soleil de Corse ! Toute simple avec de délicieuses fraises bien parfumées...

Rien de plus enfantin que cette confiture. Alors oubliez les pots du commerce et préparez-vous même votre confiture préférée !

Le poulet ainsi que toute la famille a beaucoup apprécié cette confiture qui descend à vue d'oeil !

Ingrédients pour 3 pots de confiture : 

500g de fraises bien parfumées

500g de sucre "Confisuc"

Réalisation :

1-Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux. En écraser la moitié. Recouvrir l'ensemble de sucre Confisuc, mélanger et laisser reposer pendant 2 heures.

2-Mettre dans une casserole à feu moyen, compter 5min à partir de l'ébulition puis retirer du feu. Remplir immédiatement les pots de confiture en les refermant. Laisser refroidir complètement puis mettre au frais.

Remarques :

Cette recette simplissime est déclinable avec d'autres fruits : poires, pêches, framboises....

N'oubliez pas de stériliser vos pots en les faisant bouillir avec les couvercles et en les laissant sécher à l'air libre.

Astuce : une fois les pots remplis, il faut les refermer et les poser à l'envers le temps du refroidissement. Cela permet d'éviter les moisissures et de conserver vos pots une bonne année.