Cookies au chocolat, coeur de beurre de cacahuètes

Ces cookies sont une tuerie absolue ! Normalement, rien que de regarder la photo doit vous faire baver.

La recette vient du livre de Trish DESEINE "Je veux du chocolat". Ce livre est magnifique, tout donne envie et les recettes sont toujours une réussite.

Ces cookies sont assez riches, il vaut donc mieux en faire des petits à déguster.

Ingrédients :

120g de farine

120g de cacao en poudre

1 1/2 cuillère à café de levure chimique

120g de chocolat noir

120de chocolat au lait coupé en petits morceaux

120g de beurre demi-sel

300g de sucre

3 oeufs battus

150g de beurre de cacahuète

50g de sucre glace

Réalisation :

1-Préchauffer le four à 170 C°.

2-Faire fondre le chocolat noir avec le beurre (micro-onde ou casserole)

3-Laisser refroidir avant d'y ajouter le sucre puis les oeufs. Ajouter la farine, la levure, le cacao et mélanger bien avant d'incorporer le chocolat au lait coupé en petits morceaux.

4-Prélever une cuillère à CAFE de pâte, en faire une petite boule avec les doigts et l'aplatir légèrement sur une plaque. Espacer de 5cm chaque boule.

5-Faire cuire pendant 12 à 15min. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

6-Mélanger le beurre de cacahuète et le sucre glace. En mettre une petite cuillère sur un cookie et en poser un autre par-dessus en appuyant légèrement pour les coller.

7-Déguster…à petite dose !

Remarques :

Je m'excuse par avance des kilos que vous prendrez avec cette recette….

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