Biscuits complets noisettes & miel (spécial petit dej)

Voilà une recette parfaite pour le petit dej...Encore une parmi ma liste qui commence à s'agrandir !

C'est parfait pour ceux ou celles qui sont pressés, il suffit d'en préparer une fournée pour la semaine et de les conserver dans une boite hermétique. Accompagné d'un thé ou d'un café, c'est un pur régal et en plus c'est sain. Plus sain que le croissant acheté à la va-vite ou le bol de céréales industrielles archi-sucrées...!

J'ai complètement adopté cette recette, elle se réalise en un rien de temps et l'alliance céréales-noisettes-miel est topissime. Pas d'excuse donc, en plus vous êtes certainement en vacances, c'est le moment de se faire plaisir !

Ingrédients pour une fournée qui vous fera la semaine :

160g de farine de blé semi-complète

40g de son d'avoine

70g de flocons d'avoine

100g de noisettes concassées

100g de sucre blond

2 cuillères à soupe de miel corsé (type chataignier)

130g de margarine végétale (allégée à 50%)

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Réalisation :

1-Mélanger tous les ingrédients secs entre eux. Ajouter la margarine avec les mains jusqu'à obtenir une pâte friable.

2-Ajouter le miel et former une boule. (ajouter éventuellement une cuillère à soupe d'eau pour bien lier la pâte)

3-Mettre au frais ou au congélo juste le temps que le four préchauffe à 150 C°.

4-Faconner à la main les biscuits de la taille et formée souhaitée et déposer les morceaux de pâte sur une grille recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 25min environ. Les biscuits doivent commencer à dorer. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Remarques :

Ces biscuits se conservent une semaine dans une boite hermétique.

Vous pouvez également congeler la pâte crue en trop pour en avoir d'avance. Il suffira de la laisser décongeler au frigo avant de la faire cuire.

Suggestion d'accompagnement pour un petit dej complet : 3-4 biscuits, un yaourt à la grecque, un jus d'orange frais, thé ou café...